Festival de Trufas Negras no Eñe

De forte sabor, as trufas negras já foram chamadas de “Diamante Negro” pela sua raridade. A iguaria tão apreciada no mundo inteiro já virou protagonista de grandes festivais gastronômicos.

O restaurante Eñe realiza de 07 a 14 de fevereiro, o Festival de Trufas Negras. O menu especial preparado pelo chef catalão Javier Torres inclui três entradas, três pratos principais e duas sobremesas, todos preparados com a iguaria (R$330,00 – com bebidas e serviço à parte), As entradas são Royal de trufas, pudim frio à base da iguaria; El Bosque, emulsão de foie gras com areia de cogumelos e trufa ralada e o creme frio de feijão branco com trufa. Entre os principais, veluté de cogumelos, vieira e trufa; pescado ao vinho tinto com trufa e mil folhas de leitão, jamón e trufa. Para sobremesa, queijo com trufa e joia de chocolate (creme de chocolate) com baunilha e trufa.

Serviço:

Eñe. Endereço: Rua Av. Prefeito Mendes de Moraes, 222, São Conrado. Telefone: (21) 3322-6561.

Festival de lagostas no Milano D.O.C

Um pedacinho da Itália entre Copacabana e Ipanema, visual deslumbrante que encanta os olhos e gastronomia requintada para agradar o paladar.

O Milano D.O.C, restaurante cheio de charme está com novidades. Entre elas, a Temporada da Lagosta e o anexo Milano Lounge. Para o festival, foram encomendados 500 quilos frescos de lagostas, diretamente do Nordeste. Durante os próximos dois meses, serão servidos uma entrada (espagueti ao vôngole), um prato de lagosta grelhada ou assada e uma taça de proseco (R$ 69,00).

“Vamos mostrar que este tipo de pescado, sofisticado é acessível à classe média e que se pode comer bem e gostoso gastando pouco”, resume o proprietário Michelangelo Enriquez.

A especialidade da casa é frutos do mar e massas, iguarias típicas da culinária mediterrâneo e italiana. O restaurante também oferece carnes e refeições rápidas como bruschettas, pizzas, antepastos, saladas e risotos. Para garantir a autenticidade do sabor italiano, os produtos são importados. É o caso dos vários tipos de tomate, azeites e até as reservas aromáticas.

Serviço:

Milano D.O.C. Endereço: Rua Gomes Carneiro, 132, em Ipanema, entre Copacabana e Arpoador. Telefone: (21) 2522-0303. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito.

Macarrão gelado no verão do Azumi

A culinária japonesa, além de deliciosa é bem curiosa. Prato tradicional na terra do sol nascente, o macarrão gelado anda fazendo muito sucesso pelas nossas terrinhas.

O prato ganhou destaque no menu de verão do restaurante Azumi. Na receita são usados três tipos de macarrão: o Lamen, o Soba e o Udon, as massas são preparadas artesanalmente pela família Ohara, seguindo a tradição milenar. Entre as sugestões da casa, Zaru Soba, macarrão gelado ao molho Tsuyu (R$33,00); Ten Zaru Udon, macarrão gelado com tempura ao molho Tsuyu (R$55,00); Hiyashi Chuka, macarrão lamen gelado com fatias de chashu, pepino, ovo, kani e tomate servido com molho da casa (R$45,00).

Serviço:

AZUMI. Endereço: Rua Ministro Viveiros de Castro, 127, Copacabana. Telefones (21) 2541-4294 ou 2295. Horário de funcionamento: Segunda à domingo de 19h a 0h. Sexta e sábado até 01 h. Formas de pagamento: Cartões de crédito (American, Diners, Mastercard e Visa), Cartões de débito (Cheque eletrônico, Maestro, Redeshop, Visaelectron), Cartões de refeição (Smart Vale Refeição, Sodexho Pass, Ticket Restaurante, Visa Vale), Tíquetes (Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, vale Refeição).

Receitas de vó no dia da Saudade
do Frontera

Sentimos falta de um amor, de abraço de vó, dos bolinhos da infância, cheirinho de cozinha e pegando carona no dia da Saudade, chefs apostam em pratos que fazem parte da nossa lembrança.

O chef Mark Kwaks, do Frontera, tem uma receita que é uma delícia, o inesquecível Bolinho de arroz, crocante por fora e molhadinho por dentro. Com gostinho de almoço de mãe.

Serviço:

Frontera. Endereço: Av. Armando Lombardi, 295, Barra da Tijuca. Telefone: (21) 3154-8400 .Preços - R$ 45,90 de segunda a sexta até às 18hrs e R$ 51,90 jantar. Nos fins de semana e feriados, R$51,90 (jantar e almoço).

Homenagem à Iemanjá no Umas & Ostras

Dois de fevereiro é dia de Iemanjá que recebe homenagens de todos os cantos do Brasil. No Rio de Janeiro, não seria diferente, restaurantes apostam em pratos especiais que levam o nome da Rainha do Mar.

O restaurante Umas & Ostras preparou uma receita exclusiva para a data. A novidade no cardápio é o camarão à Iemanjá, ao molho de leite de coco com azeite de dendê e pimentão, acompanhado de arroz e farofa (R$ 28,60). O prato estará no cardápio durante todo o mês de fevereiro.

Serviço:

Umas & Ostras. Endereço: Rua Barão de Mesquita, 235, Tijuca, Telefone: (21) 2568-7128 Horários de funcionamento: De segunda a quinta, das 12h às 23h30; Sexta e sábado, das 12h às 0h30; Domingo, de 12h às 21h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito; Tíquetes: TR, VR, Cheque Cardápio e Visa Vale. www.umaseostras.com.br

Da praia para o cardápio do Barthodomeu

Eles saíram das areias das praias diretamente para os cardápios dos restaurantes, os espetinhos que ganharam o gosto dos clientes e estão fazendo sucesso nas mesas cariocas.

No Barthodomeu, as sugestões dos famosos palitos, são de Mignon (R$ 7,20), que vai para a mesa acompanhado de molho a campanha e farofa da casa, o de Queijo Coalho (R$ 5,80), com orégano ou melaço, e a mais nova criação da casa: o de Filé com Queijo (R$ 9,90), versão mini do carro-chefe Filé Barthodomeu, tiras de mignon cobertas por queijo derretido.

Serviço:

Barthodomeu. Endereço: Rua Maria Quitéria, 46, Ipanema. Telefone: (21) 2247-8609. Horário de Funcionamento: Aberto de domingo a domingo, a partir das 12h até o último cliente. Formas de pagamento: American Express, Visa, Mastercard, Redeshop, Visa Elétron, TR Eletrônico, Visa vale, VR Eletrônico e Sodexo Eletrônico. http://www.barthodomeu.com.br/

Petisco e chopp gelado no Costelão

Domingo, dia de encontrar os amigos, relaxar, colocar o papo em dia com aquela cervejinha estupidamente gelada. Para acompanhar, o mais clássico dos petiscos, o pastelzinho.

No cardápio do Costelão, a sugestão fica por conta do pastel de Costela (R$14,90 – 10 unidades). A casa também oferece o tradicional Pão de alho (R$ 4,90). Imperdível.

Serviço:

Costelão (CADEG). Endereço: Rua Capitão Félix, nº 110, Rua 4, lojas 8 e 10, CADEG, Benfica. Telefone: (21) 2589-0022. Horário de Funcionamento: De segunda a domingo, de 11h as 17h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito.www.costelaodocadeg.com.br