Santo Scenarium realiza

 jantar-espetáculo Babette

O Santo Scenaruim realiza na próxima terça, 20, às 19h, mais uma edição do jantar-espetáculo Babette que tem como tema ‘Diálogos Sensoriais entre Brasil e Peru’. O menu assinado pela chef Ana Salles e harmonizado com azeites especiais por Marcelo Scofano contará com receitas peruanas e toques de ingredientes brasileiros.

Entre as sugestões, Tacu Tacu, versão andina do baião de dois brasileiro: bolinho de arroz com feijão e pimenta, servido com shot de pisco sour, uma versão contemporânea do ceviche: Salada de moqueca, preparada com peixe marinado no leite de coco, cebola laminada no azeite de dendê, pimenta e chips de banana da terra. A estrela principal é a Pachamanca, um dos mais antigos e representativos pratos da culinária peruana, que será preparado com pedaços de carne de caça e legumes cozidos em folha de bananeira e servidos com farinha d’água.

A casa também preparou um cardápio especial para os vegetarianos: cozido de legumes em folha de bananeira. O jantar poderá ser harmonizado com vinho, cerveja ou caipirinhas feitas com a cachaça premiada São Miguel. Para sobremesa, pudim de macaxeira com caldo de melado e especiarias. O café será acompanhado de broinha de milho.

Serviço: 

Babette. Local: Santo Scenarium. Rua do Lavradio, 36. Data: 20 de agosto. Horário: 19h. Valor: R$100 (inclui welcome drink, couvert, entrada, pratos principais, sobremesa, café expresso e taxas de serviço. Bebidas serão pagas à parte, no local). Compras no local e pelo site do Coletivo Gourmet www.coletivogourmet.com.br

Santo Scenarium realiza

 2º edição de Babette 

Entre tantas imagens sacras que compõem a identidade do restaurante Santo Scenarium,  uma terá destaque no dia 12 de junho: Santo Antônio. Em parceria com o Coletivo Gourmet, a casa realiza a segunda edição de Babette, com o tema especial de Dia dos Namorados. 

Sob curadoria de Cadu Cinelli,  Carla Vergara irá declamar poemas para os convidados, ao som do violino de Ayran Nicodemo. O evento ainda contará com harmonização de vinhos por Joseph Morgan Junior, e azeites especiais por Marcelo Scofano. 

No menu, queijo frescal artesanal servido com azeite aromatizado e torradas. A romântica entrada conta com um coração de palmito assado na manteiga de ervas com shitake e tomate cereja marinados. O prato principal é um delicioso camarão flambado no conhaque, servido com purê de maçã com vagem francesa sauté. Para os vegetarianos apaixonados, risoto de aspargos com queijo brie está entre as opções do menu. De sobremesa, crumble de frutas tropicais servido com sorvete e calda butterscott. O café é acompanhado por um mini suspiro com nutella. Os ingressos estão à venda no site http://www.coletivogourmet.com.br.

Serviço:

Babette, um jantar espetáculo no Dia dos Namorados. Local: Santo Scenarium. Rua do Lavradio, 36. Data: 12 de junho. Horário: 19h30. Valores: Individual, R$ 175, Mesa para duas pessoas, R$ 300, Mesa para quatro pessoas, R$ 500.

Babette no Santo Scenarium

O Santo Scenarium realiza na próxima terça, 02, o evento gastronômico ‘Babette, em parceria com o Coletivo Gourmet. O festival é inspirado no filme “A festa de Babette” e tem como tema este ano, o dia da mentira.

No menu, sabores inusitados da culinária nacional. O couvert será um mousse de salaminho e caviar de limão servido com focaccia artesanal. Iguarias como escondidinho de cará e camarões e fraldinha com gratin de baroa e pêra com salada surpresa serão servidos como entrada e prato principal. A sobremesa promete instigar: um falso ovo frio. O evento ainda contará com harmonização das cervejas Amstel Pulse, Edelweiss e Murphy´s Irish Stout, e azeites especiais.

“Nosso objetivo é revelar sabores da nossa terra buscando um diálogo sensorial mais amplo. Por isso a parceria com o Santo Scenarium, que traduz a sacralidade presente no filme nos seus objetos e ambiente. Desejamos atualizar as referências de Babette, revelando elementos da nossa cultura que também nos são exóticos”, afirma Rodrigo Cotrim de Carvalho, idealizador do Coletivo Gourmet.

A curadoria gastronômica é assinada pela Estilo Gourmet. A chef Ana Salles assinará a primeira edição. Babette acontecerá bimestralmente, em apenas quatro edições exclusivas por ano. O festival também terá apresentação do contador de histórias Cadu Cinelli (Os Tapetes Contadores de Histórias) e de Gretel Paganini (Violoncelo).

Serviço:

Babette, um jantar espetáculo em homenagem ao dia da mentira. Endereço: Santo Scenarium. Rua do Lavradio, 36. Horário: Terça-feira, 02, às 19h30. Valor: Individual, R$ 175. Duplo, R$ 300. Inscrições e reservas no site http://www.coletivogourmet.com.br.

Menu especial no Santo Scenarium

O Rio de Janeiro possui belas paisagens e também muitos sabores, que inclusive são únicos. E, para comemorar seu aniversário de 448 anos, nada melhor que um banquete com iguarias que são a cara da cidade.

O Santo Scenarium oferece aos seus comensais duas opções leves e apetitosas, o salmão ao molho dijon com arroz de castanhas, brócolis ao vapor e batatas noisette (R$ 35) e o carpaccio de carne com rúcula, lascas de parmesão e cesta de torradas, (R$ 21). Para acompanhar, suco natural de sabores variados (R$ 5).

Serviço:

Santo Scenarium. Endereço: Rua do Lavradio, 36, Lapa. Tel.: (21) 3147-9007. Horário de funcionamento: segunda, de 11h às 17h; terça a sábado, de 11h a 1h30. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito, débito e sodex’ho. www.santoscenarium.blogspot.com.br

Santo Scenarium oferece água benta no Dia de Todos os Santos

O dia de todos os santos, celebrado no dia 1º de novembro foi criado em homenagem a todos os santos e mártires, conhecidos ou não. Costume antigo em Portugal, crianças andavam pelas ruas e batiam de porta em porta e pedindo bolinhos, frutos secos e romãs.

O Santo Scenarium oferece aos clientes que forem almoçar na data tão especial, um vidrinho de água benta para que eles possam se benzer e assim, garantir proteção.

Inaugurado em 2007, a casa tem como proposta a democratização do jazz e da música instrumental no Rio de Janeiro, tendo sido a primeira do gênero na região do Centro Antigo. Além disso, oferece uma opção gastronômica clássica para quem passa pelo Quarteirão Cultural da Rua do Lavradio.

Serviço:

Santo Scenarium. Endereço: Rua do Lavradio, 36, Lapa. Tel.: (21) 3147-9007. Horário de funcionamento: segunda, de 11às 17h; terça a sábado, de 11h a 1h30. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito e Sodexo. www.santoscenarium.blogspot.com.br

Histórias de Baco 

no Santo Scenarium

A história de Baco, Deus do vinho será contada na próxima terça, 21, no restaurante Santo Scenarium, durante o eventoVinhos de Bordeaux e Contos de Baco. As fábulas serão narradas por Cadu Cinelli, que relembrará onde o vinho está presente.

O encontro é a estreia da ação “À mesa com a gente”, uma série de eventos de degustação organizada pelo Coletivo Gourmet. a proposta é aliar a degustação da bebida, conduzida pelo embaixador de vinhos de Bordeaux, Joseph Morgan Jr., com harmonização de risotos.

Entre os vinhos a serem degustados, Château la Grande Métairie 2010, Château Rocher Figeac - Saint-Émilion 2009, Château de la Croix Crus Bourgeois 2007. O jantar e degustação saem a (R$ 250,00 - duplo) ou (R$ 150,00 - individual).

Serviço:

Santo Scenarium. Endereço: Rua do Lavradio, nº 36, Lapa. Tel.: (21) 3147-9007. Inscrições através do site: www.coletivogourmet.com.br

Santo Scenarium participa do Rio Gastronomia com menu especial

O Santo Scenarium participa da 2º edição do Rio Gastronomia com um menu pra lá de especial. Durante o evento, o restaurante servirá um cardápio completo de entrada, prato principal e sobremesa com mini baguete de alho e queijo, risoto de pato com lascas de parmesão e petit gateau de doce de leite com sorvete de creme a (R$48,00 por pessoa).

O Rio Gastronomia acontece entre 16 e 26 de agosto, e traz cardápios especiais, aulas com chefs renomados, degustação de quitutes e eventos culturais com música, literatura e cinema. Seis dos principais polos gastronômicos da cidade terão palcos com shows gratuitos de Canastra, Érika Martins, Pedro Miranda, Julia Bosco e Ana Ratto.

Uma das novidades deste ano é o Cinema com Gosto, que exibirá filmes com pitadas gastronômicas, com direito a degustação no final, na Casa de Cultura Laura Alvim. Outra estreia é o Sabor Literário, onde haverá bate-papo com autores de livros sobre o tema. Os preços e cardápios de cada prato, endereços, mapas e programação completa do Rio Gastronomia, estão no site do evento: www.riogastronomia.com.

Serviço:

Santo Scenarium. Endereço: Rua do Lavradio, 36, Lapa. Tel.: (21) 3147-9007. Horário de funcionamento: segunda, de 11h às 17h; terça a sábado, de 11h a 1h30. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito e Sodex’ho. www.santoscenarium.blogspot.com.br