Stuzzi marca presença

 no Rio Gastronomia 2013

O Rio de Janeiro é palco de uma verdadeira farra gastronômica. Até o dia 25 de agosto, a Cidade Maravilhosa é palco do Rio Gastronomia 2013. E os restaurantes participantes capricharam nas receitas.

No menu do Stuzzi, os stuzzichinis, famosas comidinhas italianas em pequenas porções preparadas pela chef Paula Prandini que serão servidas em três pratos: bruschettas de ovo caipira com aspargos frescos e azeite de truta, risoto de espinafre com gorgonzola e tiras de filé mignon e tiramisu de frutas vermelhas (R$ 54,90).

Serviço: 

Stuzzi Bar. Endereço: Rua Dias Ferreira, 48, Leblon. Tel.: (21) 2274-4017

Delícias de outono no Stuzzi

Os dias de temperatura mais amena são ótimos para degustar pratos quentes e encorpados.  Que tal um jantarzinho especial hoje à noite?

A chef Paula Prandini criou quatro receitas especiais de stuzzichinis para o outono no Stuzzi Bar. Entre as sugestões, bruschetta de pêra ao Marsala com gorgonzola, rúcula e nozes (R$ 14); trio de pastas com crostini de azeite - rillete de pato confit, tapenade de azeitonas pretas, rillete de truta defumada (R$ 26,90); risotto de abóbora com camarões e míni abobrinha (R$ 28,90) e mousse de coco com banana e castanha de caju e gelato de chocolate (R$ 19).

Serviço:

Stuzzi Bar. Endereço: Rua Dias Ferreira, 48, Leblon. Tel.: (21) 2274-4017. Horário de funcionamento: de segunda a quarta, das 19h à 1h; de quinta a sábado, das 19h às 3h; e domingo, das 16h à 0h. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito e débito, exceto Dinners.

Drink especial para brindar

 o carnaval no Stuzzi

A folia já está para começar e para brindar essa grande festa, nada mais delicioso que um drink especial e refrescante.

O barman Vitor Barros, do Stuzzi Bar, criou três drinques para mexer com os sentidos feitos à base de bebida com feromônios Yxaiio. O Aphrodisiac, com espumante rose, Syrup de framboesa, licor de maçã verde e perfume de limão siciliano (R$ 22); o Broadway, com uísque Jack Daniels, Vermouth e Martini Rosso (R$ 24) e Pineappledilly, Absolut Vanilla, abacaxi, gin sauer e hortelã (R$ 25).

Serviço:

Stuzzi. Endereço: Rua Duas Ferreira, 48, Leblon. Tel.: (21) 2274-4017.

Boa gastronomia e

 música no Stuzzi Bar

Nesta quinta-feira, o Stuzzi Bar recebe o DJ francês Mr. Bastien, convidado do DJ carioca Henrique Piraí.  Bastien comanda o som em ritmo de dip house para embalar os comensais a partir das 21h.

A chef Paula Prandini preparou os famosos stuzzichinis, deliciosos petiscos italianos para a noite especial. Entre as sugestões da casa, o prato de antipastos que chega à mesa com uma charmosa tábua de pães, peperonata, a autêntica abobrinha e berinjela em conserva, tomate confitado, crostini de patê toscano, spiedini de queijo de cabra, lascas de Grana Padano e azeitonas crocantes recheadas (R$ 44,90). Da culinária siciliana, a pedida são os Arancinis, bolinho de risoto recheado que podem ser servidos em três sabores, como o de camarão com mascarpone, ou tradicional ragu de carne (R$8,70 - cada).

Para brindar, além dos drinques criados pelo barman Vitor Barros e sua equipe, a dica é o surpreendente Aphrodisiac, bebida à base de feromônios com Yaxaiio, espumante rose, tabasco e Syrup de Framboesa (R$ 22).

Serviço

Stuzzi Bar. Endereço: Rua Dias Ferreira, 48, Leblon. Tel.: (21) 2274-4017. Formas de pagamento: Todos os cartões de débito e crédito, exceto Dinners.

Stuzzi oferece menu harmonizado com vinhos italianos

O menu degustação do Stuzzi Bar está de volta nesta terça-feira (06), a partir das 20h30. O evento será realizado a cada 15 dias, sempre com quatro receitas harmonizadas com vinhos de uma diferente região da Itália.

Na próxima semana, a chef Paula Prandini e a darling sommelière Elaine de Oliveira prometem uma viagem pelos sabores e delícias de Lazio. O destaque vai para o Montiano Falesco IGT 2008 servido com escalopes de vitello com parma e sálvia e batatas ao alho e azeite de trufas. A noite começa com creme de feijão branco com camarão VG e pancetta, acompanhado de Ferentano IGT 2008. Seguido de bucatini (massa típica da região) com molho a matriciana e o vinho Falesco Tellus Syrah IGT 2010. Finalizando, torta caprese de chocolate com amêndoas e chantilly, harmonizada com Marsala Lombardo. As reservas são limitadas e podem ser feitas até segunda-feira pelo telefone 2274-4017. O valor é de (R$ 110,00).

Serviço:

Stuzzi Bar. Endereço: Rua Dias Ferreira, 48, Leblon. Tel.: (21) 2274-4017

Stuzzi promove degustação

 de vinhos italianos

O Stuzzi realiza amanhã,16, às 20h30, um menu degustação harmonizado com as as delícias das regiões da Emilia-Romagna e da Liguria (R$ 110,00). O cardápio preparado pela chef Paula Prandini e a darling sommelière Elaine de Oliveira, tem como destaque o o Zerbina Torre di Ceparano Sangiovese di Romana 2004, acompanhado de Lasanheta de Carne com Grana Padano e Presunto de Parma.

A noite começa Trofiê ao Pesto Genoves, acompanhadas do Zerbina Tergeno Bianco. Seguido de Bacalhau Mantecato a Moda da Liguria com Cake de Nozes servidos com oZerbina Ceregio Sangiovese di Romagna 2007. Finalizando, Crostata de Amêndoas com Frutas Frescas, harmonizado com Torre della Signoria Verduzzo. Toda terça-feira uma nova região italiana é contemplada. As reservas são limitadas e podem ser feitas até hoje pelo telefone 2274-4017.

Serviço:

Stuzzi Bar. Endereço: Rua Dias Ferreira, 48, Leblon. Tel.: (21) 2274-4017. Formas de pagamento: Todos os cartões de débito e crédito, exceto Dinners.

Noite de vinhos no Stuzzi

O Stuzzi proporciona uma viagem pelo mundo dos vinhos italianos aos seus comensais, na próxima terça, 02, às 20h30. A chef Paula Prandini e a darling sommelière Elaine de Oliveira prepararam um menu degustação harmonizado com as delícias da bela região da Lombardia (R$ 110).

O destaque vai para o tinto Ca’del Bosco Curtefranca Terre di Franciacorta Rosso DOC (2005), preparado com cinco variedades de uvas de 19 vinhedos diferentes, servido com risoto de açafrão com ossobuco e molho de vinho tinto. A noite começa com raviole de abóbora, manteiga de sálvia e lascas de Grana Padano acompanhado do Costaripa Rosamara Garda Clássico Chiaretto Rosé  DOC (2011). Seguido de polppete de acelga recheada com carne e molho de tomate servido com o Costaripa Campostarne Garda Clásscio Rosso DOC (2007). E para encerrar em grande estilo, panetone recheado com gelato de baunilha harmonizado com Donato Degli Antinori.

Serviço:

Stuzzi Bar. Endereço: Rua Dias Ferreira, 48, Leblon. Telefone para reservas: (21) 2274-Formas de pagamento: Todos os cartões de débito e crédito, exceto Dinners.

Stuzzi oferece menu 

degustação siciliano

A terça-feira está mais fria e pedindo um bom vinho para esquentar o corpo e o coração. Um delicioso jantar acompanhado da bebida é um excelente programa.

O Stuzzi realiza hoje, às 20h30 um menu degustação harmonizado com as delícias da Sicilia (R$ 99,00). A estrela da noite é o tinto Gulfi Nerobufalej Sicilia Nero d’Avola IGT (2006) servido com o secondo piatto de parmegiana de berinjela. No antipasto a trilogia de arancinis (tradicionais bolinhos de risoto recheados) acompanhados do branco Fantascià Grillo/ Inzolia Sicilia IGT (2009). Depois será servido o delicado linguine com camarões acompanhando o Gulfi Carjcanti Sicilia Bianco IGT (2008). Finalizando, o típico Lombardo Marsala Superiore Ambra Dolce com os canudos crocantes recheados de ricota, chocolate e pistache.

Serviço:

Stuzzi Bar. Endereço: Rua Dias Ferreira, 48, Leblon. Reservas pelo telefone: (21) 2274-4017. Formas de pagamento: Todos os cartões de débito e crédito, exceto Dinners.

Viagem ao mundo dos vinhos italianos no Stuzzi

E você? Gosta de viajar? Que tal um tour pelo mundo dos vinhos hoje à noite? Um excelente programa, não?

O Stuzzi servem hoje, às 20h30, um menu degustação harmonizado com a preciosa bebida de cada região italiana (R$ 110,00) preparado pela chef Paula Prandini e a darling sommelière Elaine de Oliveira. O passeio desta semana é pela Toscana, com destaque especialíssimo para o super toscano Tignanello IGT / Antinori (2009) harmonizado com pappardelle ao azeite extra virgem com ragu de javali.

A noite se inicia com uma delicada trilogia de bruschettas (tomate cereja com alho e manjericão, feijão branco com atum e cebola roxa e patê de fígado toscano com azeitonas) servido com o branco Villa Antinori IGT (2010). No primeiro prato, polenta ao pecorino com cogumelos mistos e o tinto Pèppoli Chianti Clássico DOCG / Antinori (2009). Para finalizar a viagem, uma mini torta de riso (mini torta de arbóreo com amêndoas e creme de confeiteiro) e o Vin Santo Del Chianti Clássico DOCG – Tenuta Marchesi de Antinori (2006). Na semana seguinte será a vez da Sicília.

Stuzzi Bar. Endereço: Rua Dias Ferreira, 48, Leblon. Tel.: 2274-4017. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito, exceto Dinners.

Stuzzi oferece menu degustação

Para os amantes de um bom vinho, não há notícia melhor do que uma degustação de vinhos italianos em plena Cidade Maravilhosa.

E o Stuzzi convida para uma viagem pelo mundo dos vinhos da Itália. A partir de amanhã, às 20h30, a chef Paula Prandini e a darling sommelière Elaine de Oliveira servem um menu degustação harmonizado com a preciosa bebida de cada região italiana (R$ 99,00). Para a semana de estreia, Piemonte, com destaque especialíssimo para o Barolo Tortoniano Michele Chiarlo (2006) servido com carré de cordeiro em crosta de avelã com risoto de cogumelos mistos.  

A noite começa com o stuzzichini de rosbife marinado com molho de ervas e o espumante brasileiro Adolfo Lona Rosé. No antipasto, pimentões vermelhos recheados com atum trufado e o tinto Barbera d’Asti Le Orme Michele Chiarlo (2009). Finalizando, um gelato de zabaione com biscoito amareto e o vinho de sobremesa Moscato d’Asti Nivole Michele Chiarlo (2009 – 375 ml). Na semana seguinte será a vez da harmonização com vinhos da Toscana e depois Sicília.

Serviço:

Stuzzi Bar. Endereço: Rua Dias Ferreira, 48, Leblon. Reservas pelo tel.: (21) 2274-4017. Horário de funcionamento: terça-feira, dia 21, às 20h30. Formas de pagamento: Todos os cartões de débito e crédito, exceto Dinners.

Última chamada para o Festival 

de Sopas do Stuzzi

Que a sopa tem o seu lugar garantido no inverno, todo mundo já sabe. E se ela vier acompanhada de um saboroso vinho? Ideal para esquentar as noites dessa temporada, não?

E hoje é o último dia para aproveitar o Festival de Sopas harmonizadas com vinhos no Stuzzi. Entre as sugestões da chef Paula Prandini, a sopa de baroa com camarão (R$ 19,80) com taça de Tabalí Sauvignon Blanc – Chile (R$ 19,00) e a sopa de cogumelos (R$ 19,80) com o tinto Viña Carmem Carmenere – Chile (R$ 19,00). As delícias quentinhas são servidas em pães com 10 opções de sabores, além do tradicional minestrone. Perfeito para aproveitar o fim do dia na charmosa Dias Ferreira!

Serviço:

Stuzzi Bar. Endereço: Rua Dias Ferreira, 48, Leblon. Tel: (21) 2274-4017. Horário de funcionamento: De segunda a quarta, das 19h à 1h; de quinta a sábado, das 19h às 3h e domingo, das 16h à 0h. Formas de pagamento: Todos os cartões de débito e crédito, exceto Dinners.