Festival de Trufas Negras no Eñe

De forte sabor, as trufas negras já foram chamadas de “Diamante Negro” pela sua raridade. A iguaria tão apreciada no mundo inteiro já virou protagonista de grandes festivais gastronômicos.

O restaurante Eñe realiza de 07 a 14 de fevereiro, o Festival de Trufas Negras. O menu especial preparado pelo chef catalão Javier Torres inclui três entradas, três pratos principais e duas sobremesas, todos preparados com a iguaria (R$330,00 – com bebidas e serviço à parte), As entradas são Royal de trufas, pudim frio à base da iguaria; El Bosque, emulsão de foie gras com areia de cogumelos e trufa ralada e o creme frio de feijão branco com trufa. Entre os principais, veluté de cogumelos, vieira e trufa; pescado ao vinho tinto com trufa e mil folhas de leitão, jamón e trufa. Para sobremesa, queijo com trufa e joia de chocolate (creme de chocolate) com baunilha e trufa.

Serviço:

Eñe. Endereço: Rua Av. Prefeito Mendes de Moraes, 222, São Conrado. Telefone: (21) 3322-6561.

Festival de lagostas no Milano D.O.C

Um pedacinho da Itália entre Copacabana e Ipanema, visual deslumbrante que encanta os olhos e gastronomia requintada para agradar o paladar.

O Milano D.O.C, restaurante cheio de charme está com novidades. Entre elas, a Temporada da Lagosta e o anexo Milano Lounge. Para o festival, foram encomendados 500 quilos frescos de lagostas, diretamente do Nordeste. Durante os próximos dois meses, serão servidos uma entrada (espagueti ao vôngole), um prato de lagosta grelhada ou assada e uma taça de proseco (R$ 69,00).

“Vamos mostrar que este tipo de pescado, sofisticado é acessível à classe média e que se pode comer bem e gostoso gastando pouco”, resume o proprietário Michelangelo Enriquez.

A especialidade da casa é frutos do mar e massas, iguarias típicas da culinária mediterrâneo e italiana. O restaurante também oferece carnes e refeições rápidas como bruschettas, pizzas, antepastos, saladas e risotos. Para garantir a autenticidade do sabor italiano, os produtos são importados. É o caso dos vários tipos de tomate, azeites e até as reservas aromáticas.

Serviço:

Milano D.O.C. Endereço: Rua Gomes Carneiro, 132, em Ipanema, entre Copacabana e Arpoador. Telefone: (21) 2522-0303. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito.

Macarrão gelado no verão do Azumi

A culinária japonesa, além de deliciosa é bem curiosa. Prato tradicional na terra do sol nascente, o macarrão gelado anda fazendo muito sucesso pelas nossas terrinhas.

O prato ganhou destaque no menu de verão do restaurante Azumi. Na receita são usados três tipos de macarrão: o Lamen, o Soba e o Udon, as massas são preparadas artesanalmente pela família Ohara, seguindo a tradição milenar. Entre as sugestões da casa, Zaru Soba, macarrão gelado ao molho Tsuyu (R$33,00); Ten Zaru Udon, macarrão gelado com tempura ao molho Tsuyu (R$55,00); Hiyashi Chuka, macarrão lamen gelado com fatias de chashu, pepino, ovo, kani e tomate servido com molho da casa (R$45,00).

Serviço:

AZUMI. Endereço: Rua Ministro Viveiros de Castro, 127, Copacabana. Telefones (21) 2541-4294 ou 2295. Horário de funcionamento: Segunda à domingo de 19h a 0h. Sexta e sábado até 01 h. Formas de pagamento: Cartões de crédito (American, Diners, Mastercard e Visa), Cartões de débito (Cheque eletrônico, Maestro, Redeshop, Visaelectron), Cartões de refeição (Smart Vale Refeição, Sodexho Pass, Ticket Restaurante, Visa Vale), Tíquetes (Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, vale Refeição).

Receitas de vó no dia da Saudade
do Frontera

Sentimos falta de um amor, de abraço de vó, dos bolinhos da infância, cheirinho de cozinha e pegando carona no dia da Saudade, chefs apostam em pratos que fazem parte da nossa lembrança.

O chef Mark Kwaks, do Frontera, tem uma receita que é uma delícia, o inesquecível Bolinho de arroz, crocante por fora e molhadinho por dentro. Com gostinho de almoço de mãe.

Serviço:

Frontera. Endereço: Av. Armando Lombardi, 295, Barra da Tijuca. Telefone: (21) 3154-8400 .Preços - R$ 45,90 de segunda a sexta até às 18hrs e R$ 51,90 jantar. Nos fins de semana e feriados, R$51,90 (jantar e almoço).

Homenagem à Iemanjá no Umas & Ostras

Dois de fevereiro é dia de Iemanjá que recebe homenagens de todos os cantos do Brasil. No Rio de Janeiro, não seria diferente, restaurantes apostam em pratos especiais que levam o nome da Rainha do Mar.

O restaurante Umas & Ostras preparou uma receita exclusiva para a data. A novidade no cardápio é o camarão à Iemanjá, ao molho de leite de coco com azeite de dendê e pimentão, acompanhado de arroz e farofa (R$ 28,60). O prato estará no cardápio durante todo o mês de fevereiro.

Serviço:

Umas & Ostras. Endereço: Rua Barão de Mesquita, 235, Tijuca, Telefone: (21) 2568-7128 Horários de funcionamento: De segunda a quinta, das 12h às 23h30; Sexta e sábado, das 12h às 0h30; Domingo, de 12h às 21h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito; Tíquetes: TR, VR, Cheque Cardápio e Visa Vale. www.umaseostras.com.br

Da praia para o cardápio do Barthodomeu

Eles saíram das areias das praias diretamente para os cardápios dos restaurantes, os espetinhos que ganharam o gosto dos clientes e estão fazendo sucesso nas mesas cariocas.

No Barthodomeu, as sugestões dos famosos palitos, são de Mignon (R$ 7,20), que vai para a mesa acompanhado de molho a campanha e farofa da casa, o de Queijo Coalho (R$ 5,80), com orégano ou melaço, e a mais nova criação da casa: o de Filé com Queijo (R$ 9,90), versão mini do carro-chefe Filé Barthodomeu, tiras de mignon cobertas por queijo derretido.

Serviço:

Barthodomeu. Endereço: Rua Maria Quitéria, 46, Ipanema. Telefone: (21) 2247-8609. Horário de Funcionamento: Aberto de domingo a domingo, a partir das 12h até o último cliente. Formas de pagamento: American Express, Visa, Mastercard, Redeshop, Visa Elétron, TR Eletrônico, Visa vale, VR Eletrônico e Sodexo Eletrônico. http://www.barthodomeu.com.br/

Petisco e chopp gelado no Costelão

Domingo, dia de encontrar os amigos, relaxar, colocar o papo em dia com aquela cervejinha estupidamente gelada. Para acompanhar, o mais clássico dos petiscos, o pastelzinho.

No cardápio do Costelão, a sugestão fica por conta do pastel de Costela (R$14,90 – 10 unidades). A casa também oferece o tradicional Pão de alho (R$ 4,90). Imperdível.

Serviço:

Costelão (CADEG). Endereço: Rua Capitão Félix, nº 110, Rua 4, lojas 8 e 10, CADEG, Benfica. Telefone: (21) 2589-0022. Horário de Funcionamento: De segunda a domingo, de 11h as 17h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito.www.costelaodocadeg.com.br

Massas leves e saborosas na
Deliziosa Pasta Spressa

O verão é a estação mais esperado por todos os cariocas. E não há nada melhor do que aproveitar os dias de sol nas praias maravilhosas e para depois que tal uma massa leve e saborosa?

A Deliziosa Pasta Spressa aposta no fusili sem glúten com molho de espinafre (R$ 13,50 o pequeno e R$ 16,50 o grande), o espaguete integral com atum (R$ 15,50 o pequeno e R$ 18,50 o grande) e o penne com mussarela de búfala, azeite de ervas e tomate seco (R$ 16 o pequeno e R$ 18 o grande).

Serviço:

Deliziosa Pasta Spressa. Endereço: R. Visconde de Pirajá, 605, Lj B, Ipanema. Telefone: 21 2512-7699. Horário de funcionamento: De segunda a sábado de 11h às 22h e domingo de 12h às 21h. Formas de pagamento: Todos os cartões, tickets, visa vale e cheque.

Novidades no menu do Quadrucci

O Rio de Janeiro recebeu o verão de braços abertos e os restaurantes também. Inspirados na estação mais quente do ano, Chefs criam cardápios especiais para a temporada.

O chef Ronaldo Canha preparou receitas à base de ingredientes leves para o menu do Quadrucci, como a caprese de burrata ao manjericão e sal negro (R$ 29,00) e o brulée de manga com queijo de cabra e salada de folhas (R$ 29,00). Entre os principais, o salmão ao molho de Dijon acompanhado de ragú de batatinhas com cogumelos e alho poró (R$ 55,00) e o cherne com vinagrete de manga e semente de coentro, com purê de cará com raiz forte e vegetais (R$ 65,00). As novas sobremesas também combinam com o clima, como o parfait de baunilha com coulis de cereja e framboesa, caramelo caseiro e crocante de amêndoas (R$ 27,00).

Serviço:

Quadrucci. Endereço: Rua Dias Ferreira, 233, Leblon. Telefone: (21) 2512-4551. Horário de funcionamento: Diariamente, das 12h à 1h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito. Manobrista no local.

Sabores refrescantes da MP Tortas

Tudo que o carioca mais deseja nesses dias quentes é saborear sobremesas refrescantes. E se as iguarias forem de baixa caloria, melhor ainda.

Para esse verão, a MP Tortas preparou tortas especiais, entre as opções da casa, torta de sorvete de iogurte com damasco (R$65,00 – 12 fatias) com apenas 350 calorias. Não há como resistir.

Serviço:

MP Tortas Boutique. Endereço: Avenida das Américas, 15.000, Loja R, Recreio dos Bandeirantes. Telefones: (21) 3592-3330 ou 3592-3331. Horário de funcionamento: a loja, de Segunda a Sábado, das 12h30 às 20h; o Chá da Tarde, de Segunda a Sábado, das 14h30 às 19h. Formas de pagamento: cartão de crédito (Mastercard, Visa, American Express) e cartões de débito. www.mptortasboutique.com.br

Clássicos cariocas no Zona Zen

“O Rio de Janeiro continua lindo...” A Cidade Maravilhosa merece todas as homenagens, seja através de música, prosa e verso. Na gastronomia, ela também recebe um carinho todo especial.

O Zona Zen oferece em seu cardápio, clássicos da gastronomia carioca que são servidos durante o dia no bufê da casa - entre as opções, a famosa Rabada caramelada, servida com couve mineira e polenta frita, e a clássica Feijoada da casa, servida com bacon, farofa de ovos e gominhos de laranja. Preço do Quilo: de segunda a sexta à (R$39,90); finais de semana e feriados à R$ (48,90).

Serviço:

Zona Zen. Endereço: Estrada da Gávea, 636, São Conrado. Telefone: (21) 2422-1228 ou 2422-8112. Horário de funcionamento: de segunda à sexta, das 11h30 às 17h; sábados, domingo e feriados, das 12h às 17h30.

Receitas cariocas na Piffer

Sol, praia, gente bonita, uma gastronomia de dar água na boca. Tudo isso você encontra no Rio de Janeiro, cidade maravilhosa que reúne em um só lugar o que há de melhor na vida.

A Piffer oferece pratos que são verdadeiras delícias. De entrada, Pães da casa com antepasto agridoce ou de berinjela (R$3,90), sendo que o primeiro pedido é cortesia. Como prato principal, a sugestão é Filé mignon grelhado com arroz de ervas e salada do cheff (alface, agrião, rúcula, cenoura ralada, palmito, tomate, castanha de cajú, parmesão e croutons) com molho céasar (R$ 21,00). E para fechar com chave de ouro, Mini torta alemã com amoras bem gelada e refrescante (R$ 7,00)

Serviço:

Piffer. Endereço: Rua Visconde de Silva, 13 – Botafogo. Telefone: Tel: (21) 2527-5151. Horário de funcionamento: Segunda a sexta das 10:00 às 19:00h; Sábados das 10:00 às 14:00h. Aceita todos os cartões de crédito, débito e tickets. Estacionamento ao lado. Capacidade: 90 lugares. Entregas em domícilio. www.piffer.com

Sol e Mar cariocas no novo menu
do La Mole

O verão carioca é assim, com muito sol, praia e gente bonita. Características que inspiram chefs a criar receitas saborosas que agradam aos olhos e ao paladar.

O La Mole criou para a alta temporada, dois combos especiais, o Menu Sol, Carpaccio de salmão, Frango crocante, Folhado de maça (R$ 38,00) e o Menu Mar, Carpaccio de salmão, Quiche de bacalhau e Folhado de maça (R$39,90). Não há como resistir.

Serviço:

La Mole. Endereço: Avenida Lauro Sodré, 445, loja A, 41C. Rio Sul. Telefone: (21) 3460-0800. www.lamole.com.br

Pratos leves para o verão no
Coccinelle Bistrô

De vez em quando, a dúvida sobre o que comer na hora do almoço chega bem devagar e nos dias de verão, ela fica ainda mais presente. Nossa sugestão? Que tal um prato leve e saudável?

O Coccinelle Bistrô oferece em seu cardápio, opções como Bentô Colette, servido com gazpacho e tartine, Tartare de salmão: salmão fresco picado em cubinhos, misturado com cubinhos de pepino e especiarias e Gravlax de salmão: salmão marinado com aneto, acompanha tzatziki, salada de pepino com iogurte, cebolete, hortelã, coentro (R$30,00).

Serviço:

Coccinelle Bistrô. Endereço: Travessa do Comércio 11 centro. Telefone: 2224-8602. Horários de funcionamento: De segunda a sexta de 11:30-19h e sábados de 11:30-17:30. Formas de pagamento: Credicard, Visa Credito, Visa Electron, Redeshop, Amex, Diners, Greencard, Sodexo, TR.

Culinária italiana no Il Perugino

Os italianos chegaram e com sua culinária conquistaram o paladar dos brasileiros. Com receitas elaboradas e massas variadas, não há quem resista ao tempero vindo do país da bota.

O Il Perugino oferece iguarias tipicamente italianas como polenta com ragu di funghi (polenta com molho de gorgonzola e cogumelos R$ 22,80) e a terrina de carni (terrine de carnes mistas com foie gras e pistache R$ 32,80), fetucine com queijo mascarpone, lula e limão siciliano (R$ 48,90). Os risottos são elaborados em seis versões: cordeiro com hortelã fresco (R$ 52,90), frutos do mar (R$ 54,90), ossobuco (R$ 51,90) entre outros.

Serviço:

Il Perugino. Endereço: Estrada União e Indústria, 12.601, Itaipava. Telefone: (24) 2222-3092. Horário de Funcionamento: quarta, das 19h às 23h30; quinta a sábado, das 12h30 às 24h; e domingo, das 12h30 às 18h. www.ilperugino.com.br

Caldinho de feijão da Deep Freeze

Engana-se quem pensa que o caldinho de feijão é prato típico de inverno. O clássico aperitivo carioca ganhou novas versões e pode ser apreciado até nos dias mais quentes.

A Deep Freeze Congelados caseiros oferece Caldinho de Feijão Amigo (R$7,90), que vem com cubos de carne seca e bacon crocante. Basta aquecer no forno ou microondas e pronto.

Serviço:

Deep Freeze. Endereço: Rua da Passagem, 78A, Botafogo. Telefone: (21) 3478-3000. www.deepfreeze.com.br

Novidades de verão no Via 44

Sol, praia e calor, assim é o verão carioca. E para fazer bonito na alta temporada, chefs dos mais renomados restaurantes criaram verdadeiras delícias que agradam aos olhos e ao paladar.

OVia 44 acrescentou pratos ao menu, Brochete de Lula (R$ 42,00), que acompanha arroz com ovo, bacon e espinafre, Salada Verde Crocante (R$ 23,00), que vem com mix de alfaces, berinjela, salame e torradinhas de parmesão e Papardele Mediterrâneo (R$ 35,00), que chega a mesa com tomates secos, pimentão vermelho e verde, brócolis, camarões, queijo pecorino e molho de tomate.

Serviço:

VIA 44. Endereço: Rua Visconde de Pirajá, 44, Loja B.Telefones: (21) 2227-1477 ou 2227-1478. Horário de funcionamento: aberto todos os dias, das 12 à meia-noite. Formas de pagamento: Cartões débito: Rede Shop e Visa Electron. Cartões de crédito: Mastercard, Amex e Visa. Visa-vale e Ticket Refeição.Entrega à domicilio

Caipirinha refrescante no Bar do Adão

A caipirinha já é a bebida oficial do verão carioca. Do tradicional sabor de limão, passando pelo morango e indo até a de Kiwi, opções não faltam para se refrescar nesses dias de calor.

O Bar do Adão, no Polo Tijuca, oferece a Caipadão, que leva uva, morango, abacaxi, lima da Pérsia e manjericão (R$ 10,90). Vale a pena experimentar.

Serviço:

Bar do Adão (Pólo Tijuca). Endereço: Rua dos Artistas, 130, Vila Isabel. Telefone: (21) 2570-5421. Horário de funcionamento: segunda, a partir das 18h; terça a domingo, de 11h40 até o último cliente. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito www.bardoadao.com.br

Saladas leves no verão do Nomangue

Os termômetros já registram as altas temperaturas, sol, praia, verão na Cidade Maravilhosa. E para os dias mais quentes, que tal uma salada leve e saborosa?

O restaurante Nomangue, especializado em culinária caiçara, traz no opções variadas, entre elas, salada de palmito com tomate, cebola e alface (R$ 22,00). Boas pedidas também são a tradicional Caesar salad, preparada com alface, lascas de parmesão, queijo ralado e croutons (R$ 18,00) e a caprese, que leva tomate, mozarela de búfala, pesto de manjericão com flor de beterraba (R$ 19,00).

Serviço:

Nomangue Barra. Endereço: Estrada Coronel Pedro Correa, 122 lojas A e B, Barra da Tijuca. Telefones: (21) 2441-4195 ou 3416-8821 e 2441-5551 (delivery). Horário de funcionamento: De segunda a quinta de 12h às 23h. Sexta e sábado de 12h às 0h. Domingos e feriados de 12h às 20h. Formas de pagamento: Cc.: V, M, R e A. Cd.: V, M, R e A. Cr.: S, VR, V e T. T. www.nomangue.com.br

Sobremesa leve no Quadrifoglio

Sobremesa leve e saborosa é o que todos nós desejamos. Cada vez mais os chefs estão apostando em receitas com baixas calorias, mas que não perdem o seu sabor.

O chef patissier Lomanto Oliveira, do Quadrifoglio criou o Spumone di Pesche e Fichi Freschi al Aceto Balsâmico, Espuma de pêssego e figo fresco caramelizado no balsâmico (R$26,00). É de dar água na boca.

Serviço:

Quadrifoglio. Endereço: Rua J.J Seabra, n°19. Jardim Botânico. Telefone: (21) 2294-1799. www.quadrifoglio.com.br