O Sabores Cariocas agora tem novo endereço.

Para conferir todas as novidades, receitas e entrevistas visite o site do Sabores Cariocas

Menu especial no Umas & Ostras

Saborear uma deliciosa receita com um precinho bem especial é uma ótima pedida, não é mesmo?

O restaurante Umas & Ostras preparou um cardápio especial em que, a cada semana, dois pratos terão um preço especial. Nessa semana, a sugestão do almoço é o gnocchi de camarão ou frango (R$ 18,90). E no jantar, risoto de camarão (R$ 15,90).

Serviço: 

Umas & Ostras. Endereço: Rua Barão de Mesquita, 235, Tijuca, Telefone: (21) 2568-7128 Horários de funcionamento: de segunda a quinta, das 12h às 23h30; Sexta e sábado, das 12h às 0h30; Domingo, de 12h às 21h. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito; Tíquetes: TR, VR, Cheque Cardápio e Visa Vale. www.umaseostras.com.br

Tiradentes realiza a 16º edição do Festival de Cultura e Gastronomia

Até o dia 1º de setembro, chefs nacionais e internacionais estarão reunidos em Tiradentes na16ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes. Este ano o evento conta com a participação de 14 chefs, nove brasileiros e cinco internacionais.

Nos dias 31 de agosto e 1º de setembro, os comensais poderão apreciar a gastronomia latino-americana, com a participação de renomados profissionais da Argentina, Colômbia, Equador e México.

O Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes entrou no calendário da cidade mineira em 1998 e elevou o município à posição de destaque. Desde então, o evento vem contribuindo para a transformação da economia e movimentando a comunidade local.

Mais informações: www.culturaegastronomia.com.br

Devassa lança menu de tapas

O bar Devassa do Leblon acaba de ganhar um menu de tapas. Os fãs da iguaria espanhola poderão se deliciar com o Bolinho de carne seca (R$ 9,90 - 3 unidades), Bolinho de aipim com queijo coalho (R$ 9,90 - 3 unidades) e Bolinho de feijoada (R$ 9,90 - 3 unidades). 

Para conhecer melhor a proposta do menu assinado pelo chef Claudio Albuquerque – que oferece pequenas porções da tradicional gastronomia de bar – vale provar o Mini bobó de camarão (R$ 13,90), a Mini feijoada de frutos do mar (R$ 11,90) e Mini lingüiça com molho de maracujá (R$ 11,90). Para acompanhar chope loura (R$ 5,50).

Serviço:

Devassa Leblon. Endereço: Rua Rainha Guilhermina, 48, Leblon. Tel.: (21) 2512 – 3578. Horário de funcionamento: de terça a quinta, das 17h às 02h, sexta e sábado, das 17h às 03h e domingos, das 17h as 02h. Formas de pagamento: todos os cartões de crédto e débito.

Legumes e frutas

 na festa da Na Moitta

Os tradicionais salgadinhos, como coxinhas e quibes, estão perdendo espaço para comidinhas mais leves. Essa é a proposta da nova casa de festa infantil Na Moitta, que acaba de chegar a Barra da Tijuca. No menu assinado pela idealizadora da casa, Monicah Gribel, predominam quitutes mais saudáveis, como o caldinho de feijão de corda, espetinho de frutas da estação e minihamburgueres artesanais, com legumes e verduras orgânicos. Ainda estão no cardápio os saborosos pastéis e batatas fritas, porém, a ideia é apresentar novas opções aos pequenos.  

E na hora do parabéns, uma grande novidade. Para fugir do tradicional bolo com glacê, muitas vezes esquecidos no final da festa, a Na Moitta criou um minibolo para a hora da cantoria e são distribuídos aos convidados bem-casados recheados de brigadeiro ou doce de leite. Assim, fica mais fácil para levar a guloseima já embalada e ainda evitar o desperdício de bolo.

Serviço: 

Na Moitta. Endereço: Estrada da Barra da Tijuca, 1636, cobertura, Itanhangá Center. Tel.: (21) 2494-2654 ou 2493-8163.

MegaMatte lança

 sabores de inverno

A tarde cai e a temperatura sobe no Rio de Janeiro. E para aquecer esses dias de inverno, nada mais gostoso que um chocolate bem quentinho e saboroso.

E para esta estação, a MegaMatte lança uma série de bebidas quentes. Entre elas, a Meganella, mistura de leite em pó, mate canela e calda de chocolate (R$ 5,90).  A rede também oferece o clássico capuccino, o choconut (com amendoim), entre outras opções de combos.

Serviço:

MegaMatte Copacabana. Endereço: Av. Nossa Senhora de Copacabana, nº 589. Tel.: (21) 2236-5626.

Stuzzi marca presença

 no Rio Gastronomia 2013

O Rio de Janeiro é palco de uma verdadeira farra gastronômica. Até o dia 25 de agosto, a Cidade Maravilhosa é palco do Rio Gastronomia 2013. E os restaurantes participantes capricharam nas receitas.

No menu do Stuzzi, os stuzzichinis, famosas comidinhas italianas em pequenas porções preparadas pela chef Paula Prandini que serão servidas em três pratos: bruschettas de ovo caipira com aspargos frescos e azeite de truta, risoto de espinafre com gorgonzola e tiras de filé mignon e tiramisu de frutas vermelhas (R$ 54,90).

Serviço: 

Stuzzi Bar. Endereço: Rua Dias Ferreira, 48, Leblon. Tel.: (21) 2274-4017

Rio Gastronomia recebe

 toque oriental do Epifania 

Para os fãs da boa gastronomia, uma excelente notícia. O Rio de Janeiro recebe até o dia 25 de agosto, o Rio Gastronomia 2013. Chefs cariocas criaram pratos exclusivos para o evento.

A chef Juliana Reis, do Epifania Oriental Contemporâneo preparou deliciosos harumakis com recheio crocante de legumes, camarão ou shitake ao agridoce. No prato principal, Atum em crosta de pistache e gergelim acompanhado de purê de wasabi e crocante de cenoura ao aroma de gengibre (R$45,50).

Serviço:

Epifania Oriental Contemporâneo. Endereço: Rua Roberto Dias Lopes, 25, Leme. Tel.: (21) 2541-8330 ou 2558-2149. Horário de funcionamento: de terça a domingo, de 12h às 17h30 e das 18h30 à 0h. Formas de pagamento: todos os cartões de débito e crédito e tickets.

00 Bistrô cria receita para

 o Rio Gastronomia 2013

O Rio Gastronomia 2013 já está a todo vapor. E você? Já sabe qual menu vai saborear? Não? Então, nós lhe damos a sugestão.

O 00 bistrô criou especialmente para o evento, o polvo com arroz negro que chega a mesa acompanhado de umsa saborosa salada de quinoa (R$42).

Serviço:

00 Bistrô. Endereço: Rua Barão da Torre 398 A, Ipanema. Tel.: (21) 2523-2938. Horário de funcionamento: domingo e segunda, de 12h às 17h, de terça a sábado, de 12h à 0h.

Le Vin Bistrô traz o sabor da França para o Rio Gastronomia 2013

O festival mais delicioso do Rio de Janeiro já está em cartaz. Até o dia 25 de agosto, cariocas e turistas poderão degustar receitas exclusivas dos melhores restaurantes da Cidade Maravilhosa.

O menu escolhido pelo chef Fred Barroso, do Le Vin Bistrô, traz o sabor da cozinha francesa para o evento. Para começar, salada Le Vin, folhas verdes temperadas com vinagrete de balsâmico e azeite extra virgem, lâminas de champignons de Paris, cebola crua e cubos de tomate. 

No prato principal, arroz de pato, arroz cozido com pato desfiado no próprio molho, aromatizado com olivas verdes e azeite extra virgem. E para a sobremesa, o delicioso pudim de leite com calda de caramelo. O menu completo tem o preço fixo de (R$ 88).

Serviços:

Le Vin Bistrô. Ipanema. Endereço: Rua Barão da Torre, 490, Ipanema. Tel.: (21) 3502-1002. Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 12h às 0h; sexta e sábado, das 12h às 1h e domingo, das 12h às 23h. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito.

Barra. Endereço: Avenida das Américas, 4.666, loja 152, Boulevard Gourmet, BarraShopping, Barra. Tel.: (21) 2431-8898. Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 12h às 0h; sexta e sábado, das 12h à 1h; e domingo, das 12h às 23h. www.levin.com.br

Outback cria menu exclusivo

 para o Rio Gastronomia 2013

A Cidade Maravilhosa recebe até o dia 25 de agosto a 3º edição do Rio Gastronomia. Restaurantes cariocas prepararam pratos de água na boca para o festival. Vai perder?

O Outback Steakhouse criou um menu exclusivo para o evento. Os apreciadores dos cortes especiais de carne que optarem pelo prato Herb Crusted Filet (três cortes de filet mignon temperados com ervas finas e servidos com molho Carbenet Merlot e um acompanhamento a escolha do cliente) também poderão degustar a Sopa do Dia (Cup) como cortesia da casa, entre as opções, Potato Soup, Onion Soup ou Corn and Bacon Cream. A sugestão será servida durante todo o horário de funcionamento do restaurante à um preço especial (R$44,90).

Serviço:

www.outback.com.br

Sopas para aquecer

 o inverno no BioCarioca

Os dias de temperatura mais amena pedem pratos que aquecem o coração e agradam ao paladar. Que tal uma sopinha para esquentar esse inverno?

O BioCarioca oferece sugestões naturais e que são de dar água na boca. No menu do dia, a tradicional Sopa de Ervilha, a original Sopa de Cenoura com Alecrim e Raspas de Laranja, qe chegam fumegantes à mesa. O Caldo Verde da casa recebe a companhia de inhame em sua receita. Outras opções, a Sopa de Batata Baroa com Agrião e a Sopa de Abóbora com Gengibre. A porção pequena custa R$ 7,50 e a grande R$ 10,50.

Serviço:

Biocarioca. Endereço: Rua Xavier da Silveira, 28, Copacabana. Tel.: (21) 2236-4125. Horário de Funcionamento: diariamente, de 11h30 às 18h. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito e débito. Tickets visa-vale e Sodexo. www.biocarioca.com.br e biocarioca@biocarioca.com.br 

Santo Scenarium realiza

 jantar-espetáculo Babette

O Santo Scenaruim realiza na próxima terça, 20, às 19h, mais uma edição do jantar-espetáculo Babette que tem como tema ‘Diálogos Sensoriais entre Brasil e Peru’. O menu assinado pela chef Ana Salles e harmonizado com azeites especiais por Marcelo Scofano contará com receitas peruanas e toques de ingredientes brasileiros.

Entre as sugestões, Tacu Tacu, versão andina do baião de dois brasileiro: bolinho de arroz com feijão e pimenta, servido com shot de pisco sour, uma versão contemporânea do ceviche: Salada de moqueca, preparada com peixe marinado no leite de coco, cebola laminada no azeite de dendê, pimenta e chips de banana da terra. A estrela principal é a Pachamanca, um dos mais antigos e representativos pratos da culinária peruana, que será preparado com pedaços de carne de caça e legumes cozidos em folha de bananeira e servidos com farinha d’água.

A casa também preparou um cardápio especial para os vegetarianos: cozido de legumes em folha de bananeira. O jantar poderá ser harmonizado com vinho, cerveja ou caipirinhas feitas com a cachaça premiada São Miguel. Para sobremesa, pudim de macaxeira com caldo de melado e especiarias. O café será acompanhado de broinha de milho.

Serviço: 

Babette. Local: Santo Scenarium. Rua do Lavradio, 36. Data: 20 de agosto. Horário: 19h. Valor: R$100 (inclui welcome drink, couvert, entrada, pratos principais, sobremesa, café expresso e taxas de serviço. Bebidas serão pagas à parte, no local). Compras no local e pelo site do Coletivo Gourmet www.coletivogourmet.com.br

Gabbiano comemora

 aniversário com jantar de gala

Agosto é mês de festa no Gabbiano. A casa que comemora 4 anos de muito sabor realiza o Especial de Aniversário de 21 a 23 de agosto.

Nas duas primeiras noites, o menu será inspirado no Harry's Bar, lendário restaurante de Veneza que conquistou gente do mundo inteiro. O chef executivo Romano Fontanive preparou o famoso Bellini, drinque à base de pêssego e prosecco criado por Cipriani (R$18).

Para o dia 23, um menu só com os Clássicos do Gabbiano. Será oferecido um jantar de gala com receitas como o Pappardelle com ragu de javali (menu completo R$ 110,00 por pessoa sem bebidas) embalado pela música italiana do tecladista Tadeu Roosevelt.

Serviço: 

Gabbiano. Endereço: Avenida das Américas, 3.255, loja 142, Shopping Barra Garden, Barra da Tijuca. Tel.: (21) 3153-5529.

Manekineko comemora

 o Dia do Solteiro

Tony Garrido já homenageou os solteiros com a música “Solteiro no Rio de Janeiro” e agora, eles têm um dia só para eles, 15 de agosto.

O Manekineko preparou uma promoção bem bacana, para a data. É a dose dupla de caipisakê (4 sabores) ou caipivodka (13 sabores). Entre as sugestões, o Caipisakê Red, long drink (R$ 21,90) e o Caipizen, caipivodka de maracujá com Vodka sabor baunilha, (R$ 22,90).

Serviço: 

Manekineko. Endereço: Rua Dias Ferreira, 410, Leblon. Tel.: (21) 2540-7461 ou 2540-7424 ou 2540-6981. Horário de funcionamento: diariamente, de 12h a 0h.

Atrium comemora

 19 anos com clássicos

Para comemorar 19 anos de sucesso, o Atrium preparou um menu especial com os clássicos da casa, pratos que são os mais pedidos desde a sua inauguração. De entrada, a restauranter Vera Helena Carneiro preparou a Pêra Brie, pera gratinada ao brie com geleia e torradinhas (R$17,50).

Entre as estrelas principais, Risoto de funghi com tiras de mignon (R$54) ou a Carne assada servida com nhoque no molho de queijo (R$39,90). Para a sobremesa, a sugestão é o Cool’s Cake, bolo de chocolate, calda quente de chocolate e sorvete de creme (R$15,70).

Serviço: 

Atrium. Endereço: Praça XV de Novembro, 48, Paço Imperial, Centro. Tels.: (21) 2220-0193 ou 3283. Horário de funcionamento: de segunda à sexta, das 11h30 às 15h30. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito e débito, Visa-vale e Sodexo. www.restauranteatrium.com.br

Rio Gastronomia

 promove Arte de Rua

Além de boa comida, o Rio Gastronomia apresenta aos cariocas uma atividade criativa e saborosa, a mostra “Arte de Rua”. Os cariocas e turistas poderão conferir uma exibição com obras de diversos artistas que serão expostas de 16 a 18 de agosto, no Parque de Madureira. A exposição é gratuita e contará com a presença dos artistas na inauguração.

Opium marca presença no

 Rio Gastronomia 2013

O Rio de Janeiro recebe de braços abertos a terceira edição do Rio Gastronomia, um dos maiores festivais gastronômicos da Cidade Maravilhosa. De 15 a 25 de agosto, cariocas e turistas irão degustar o melhor da culinária dos restaurantes e bares do Rio.

Para os 11 dias do evento, o  chef Mario Sergio, do Opium, preparou um cardápio de encher os olhos e dar água na boca. De entrada, a chinesa Won Tan de carne, trouxinhas fritas de origem chinesa com legumes ao molho thai, típico da Tailândia e à base de pimenta, arroz de vinagre e arroz. O prato principal é inusitado, composto de rolinhos crocantes de dois peixes: salmão fresco e haddock defumado no recheio e o frescor da manga. Acompanha saladinha verde ao molho de mel e gengibre.  

De sobremesa, minitorta de pão-de-ló e frutas exóticas, coco, damasco, abacaxi, pistache e chantily com ganache de chocolate. Há um suave toque de Togarashi, pó importado com vários tipos de pimentas japonesa. O menu será servido tanto no almoço e no jantar pelo valor de R$ 47,90.

Serviço:

Opium. Endereço: Rua Farme de Amoedo, 34, Ipanema. Tel.: (21) 3687-2014. Horário de funcionamento: diariamente, de 12h30 à 0h. Formas de pagamento: Visa, Amex e Master.

Novos sabores no menu do Koni

O mês de agosto começa com novos sabores no Koni Store. A rede de comida japonesa preparou pratos de dar água na boca.

Entre as sugestões, Roll Tartar Spicy: makimono de steelhead salmon, geleia de pimenta, cream cheese philadelphia, gergelim, shoyu temperado, pimeta chilli e biscoitinho (a partir de R$ 12,90); Koni Philadelphia Ginger Chips: temaki de steelhead salmon, camarão, cream cheese philadelphia e chips de gengibre (a partir de R$ 12,50).

Koni Kari Kari Steel: temaki de casquinha crocante de harumaki recheada com steelhead salmon, cream cheese philadelphia, gergelim e ovas de massago (a partir de R$ 12,50) e para fechar com chave de ouro, Roll de Brigadeiro: delicioso makimono de brigadeiro com castanha (R$ 9,50).

Serviço:

www.konistore.com.br

Dia dos pais delicioso

 na Forneria São Sebastião

Que tal deixar o dia dos pais ainda mais doce? Sobremesas deliciosas não irão faltar no almoço desta data tão especial.

O chef Kaká, da Forneria São Sebastião, criou um menu especial para os papais. Na entrada carpaccio de carne com gorgonzola. No prato principal ossobuco de vitelo com purê de baroa. Finalizando, peras ao vinho com sorvete de creme (R$ 120). Eles ainda ganham uma barrinha do chocolate Special Dark, da Hershey’s.

Serviço: 

Forneria São Sebastião. Endereço: Rua Aníbal de Mendonça, 112, Ipanema. Tel.: (21) 2540-8045. Horário de funcionamento: de domingo a quinta, de 12h à 1h; sexta e sábado, de 12h às 2h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito.