MegaMatte lança

 sabores de inverno

A tarde cai e a temperatura sobe no Rio de Janeiro. E para aquecer esses dias de inverno, nada mais gostoso que um chocolate bem quentinho e saboroso.

E para esta estação, a MegaMatte lança uma série de bebidas quentes. Entre elas, a Meganella, mistura de leite em pó, mate canela e calda de chocolate (R$ 5,90).  A rede também oferece o clássico capuccino, o choconut (com amendoim), entre outras opções de combos.

Serviço:

MegaMatte Copacabana. Endereço: Av. Nossa Senhora de Copacabana, nº 589. Tel.: (21) 2236-5626.

Sopas para aquecer

 o inverno no BioCarioca

Os dias de temperatura mais amena pedem pratos que aquecem o coração e agradam ao paladar. Que tal uma sopinha para esquentar esse inverno?

O BioCarioca oferece sugestões naturais e que são de dar água na boca. No menu do dia, a tradicional Sopa de Ervilha, a original Sopa de Cenoura com Alecrim e Raspas de Laranja, qe chegam fumegantes à mesa. O Caldo Verde da casa recebe a companhia de inhame em sua receita. Outras opções, a Sopa de Batata Baroa com Agrião e a Sopa de Abóbora com Gengibre. A porção pequena custa R$ 7,50 e a grande R$ 10,50.

Serviço:

Biocarioca. Endereço: Rua Xavier da Silveira, 28, Copacabana. Tel.: (21) 2236-4125. Horário de Funcionamento: diariamente, de 11h30 às 18h. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito e débito. Tickets visa-vale e Sodexo. www.biocarioca.com.br e biocarioca@biocarioca.com.br 

Fondue na pedra no

 inverno do Terra Brasilis

O inverno no Rio de Janeiro é uma delícia e ideal para degustar comidinhas saborosas apreciando um dos belos cartões postais da cidade. Um ótimo programa para esta sexta, não?

Para deixar esse clima ainda mais gostoso, o restaurante Terra Brasilis lança o Bistrô Terra Brasilis, espaço aconchegante e confortável, dentro do próprio restaurante, no qual os comensais podem degustar as delícias da casa da 2ª edição do Festival de Fondues na Pedra (R$ 80). Sucesso no ano passado, os fondues de carne, queijo e chocolate estão de volta servidos com acompanhamentos, em sistema de rodízio.  

O fondue de carne leva à mesa nacos de filé mignon para serem assados na pedra, sem nenhuma gordura. Acompanha ainda batata rostie e 10 molhos, entre eles chutney de abacaxi, pesto, tomate seco com ricota e uma farofa da casa, feita com pão de ervas. O sabor queijo acompanha cubinhos de pão e o fondue doce é servido com frutas, como morangos e uvas.  

Fechando com chave de ouro, o Terra Brasilis sugere dois vinhos para harmonizar com os fondues: o Leon de Tarapaca Carmenere (R$ 69), chileno leve com notas de frutas vermelhas, especiarias, pimenta preta e baunilha e o Luigi Bosca Malbec (R$ 140), argentino que harmoniza perfeitamente com carne e queijos.

Serviço:

Terra Brasilis. Endereço: Praça General Tibúrcio s/n, Urca. Tel.: (21) 2275-4651. Horário de funcionamento: quilo, de segunda à sexta, das 11h30 às 15h30 e sábados, domingos e feriados, das 12h às 16h. A la carte, de domingo à quinta-feira, das 11h30 às 23h30 e sextas e sábados até 00h30. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito, débito, visa vale e plan vale. www.restauranteterrabrasilis.com.br

Sexta é dia de feijoada

 no Prima Donna

Um dos prazeres do inverno é sentar a mesa e apreciar um delicioso prato como uma feijoada, por exemplo. Uma boa pedida, não?

O restaurante Prima Donna oferece a iguaria, em sistema de buffet. Carnes nobres (lombo, carne seca, costelinha, paio, linguiça calabresa, linguiça fina) e acompanhamentos especiais (arroz branco, couve à mineira, farofa de alho, torresminho, banana à milanesa, aipim palito ou batata doce, pastel de banana) estão à disposição do comensal (R$38,90 o quilo). A iguaria é servida todas as sextas-feiras de 12h às 15h30.  

Serviço:

Prima Donna. Endereço: Avenida Rio Branco, 1/G1, Praça Mauá, RB1. Tels.: (21) 2233-9090 ou 2253-8464. Horário de Funcionamento: de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15h30. www.primadonnarb1.com.br

Manekineko lança menu de inverno

O inverno é realmente inspirador, principalmente para os Chefs cariocas que criaram verdadeiras obras de arte para a estação.

A consultora gastronômica Fernanda Marcolini, da rede Manekineko, acaba de elaborar um menu com novidades que ficam em cartaz até o final do inverno. 

Entre as sugestões, Lula Recheada recheada com polvo shimegi, nirá ou shitake sobre chantilly de limão e teriaki de maracujá (R$48,90 - 8 fatias), Hot & Cold gourmet com recheio de salmão defumado e fresco, pimenta biquinho e endro com cobertura de ova de massago frito na farinha panko (R$28,90 - 10 peças) e Sushi de arroz grelhado com cobertura de tartar de atum picante (R$18,90 - 8 peças).

Serviço:

Manekineko. Endereço: Rua Dias Ferreira, 410, Leblon. Tel.: (21) 2540-7461 ou 2540-7424 ou 2540-6981. Horário de funcionamento: diariamente, de 12h a 0h.

Menu italiano no inverno

 do Fasano Al Mare

Para aquecer os dias de inverno, não tem nada mais gostoso que uma massa tipicamente italiana. Ideal para um jantar com os amigos ou com aquela pessoa especial.

No menu do Fasano Al Mare, os comensais podem degustar uma deliciosa Massa Fresca recheado de vitela com fondue de parmesão (R$ 86).

Serviço:

Fasano Al Mare. Endereço: Avenida Vieira Souto, 80, Ipanema. Tel.: (21) 3202-4000.

Menu especial de sopas no Nanquim

Com a chegada do inverno, as noites ficam mais frias e para deixá-la mais gostosa e mais quentinha, nada melhor que uma sopa bem tradicional.

O Nanquim preparou uma seleção especial de sopas para a estação e os comensais ainda podem levar a iguarias para casa. Entre as opções, bóbora com hortelã, Baroa com gorgonzola, Caldo verde, Abobrinha com cheiro verde, Cremosa de cenoura, Palmito fresco, Alho porró, Ervilha, Cenoura com laranja, Aipo com curry, Cebola, Agrião, Cenoura com batata doce ,Beterraba com cenoura, Aipim, açafrão e cebolinha (R$8 - 200ml).

Serviços:

Nanquim. Jardim Botânico. Endereço: Rua Jardim Botânico, 644. Tel.: (21) 3874-0015. 

Flamengo. Endereço: Rua do Pinheiro, 10. Tel.: (21) 2556-5119. www.restaurantenanquim.com.br

DaSilva abre a temporada

 de sopas e caldos

As sopas e os caldos são as grandes estrelas da estação. E não faltam sabores para quem deseja aquecer o corpo e o coração nestes dias de inverno.

Os mais tradicionais ganham vez na cozinha do DaSilva e merecem atenção especial dos comensais. Entre as sugestões da casa, o Caldo Verde, um dos pratos mais típicos e disseminados da culinária lusitana. 

A Sopa de Cebola também é apreciada pelos amantes da boa mesa. Embora seja de origem francesa, o prato é um dos mais pedidos no restaurante e já foi incorporado ao menu, confundindo até os próprios portugueses, como uma legítima receita Além-Mar.

Serviços:

DaSilva Botafogo Praia Shopping. Endereço: Botafogo Praia Shopping, Praia de Botafogo, 400, 5º andar. Horário de funcionamento: Diariamente, de 12h à 0h; bufê até as 16h durante a semana e sábado e domingo até 16h30.

DaSilva Leblon. Endereço: Avenida Ataulfo de Paiva, 270 subsolo, loja 105, Rio Design Leblon. Horário de funcionamento: de domingo a quinta de 12h às 22h; sexta e sábado até meia-noite; bufê até as 16h durante a semana e sábado e domingo até 16:30h.

Receitas para esquentar

 o inverno no Galeto Bandeira

Para esquentar os dias mais frios de inverno, nada mais gostoso que uma comidinha especial, encorpada e saborosa. 

Na entrada do Galeto Bandeira, a combinação da especialidade da casa com um dos pratos preferidos para a estação resultou na Canja de Galeto (R$ 12,80). Saindo direto da brasa, o galeto De Raiz (R$ 26,80) chega à mesa com arroz de brócolis e aipim. 

Os comensais também podem experimentar a Provolleta (R$ 20), que traz o franguinho gratinado com queijo provolone.  Para terminar em grande estilo, a especial Torta de Chocolate (R$ 6) promete encerrar o circuito com chave de ouro.

Serviço:

Choperia Galeto Bandeira. Endereço: Avenida Praça da Bandeira, 43. Tel.: (21) 2273-8992. Horário de funcionamento: diariamente, das 10h às 02h. Sextas, sábados e feriados, das 10h às 4h. Formas de pagamento: todos os cartões de débito e tickets. www.galetobandeira.com.br

Temporada de

 fondue no Uva & Vinho

Já está aberta a temporada de delícias do inverno. Massas, caldos e fondues, entre outras iguarias que fazem tanto sucesso na estação.

No restaurante Uva & Vinho, a novidade fica por conta do fondue com queijo tipo suíço e tipo gruyere com pedaços de tomate pelati,  ao vinho branco e kirsch, que acompanha batata rostie e pedaços de pão baguete (R$85,00 para 2 pessoas).

Serviço:

Uva & Vinho. Endereço: Avenida Olegário Maciel nº 373, Barra da Tijuca. Tel.: (21) 2493-8343. Horário de funcionamento: diariamente, a partir das 19h.

Inverno com chocolate

 na MegaMatte

Hoje começa a estação mais charmosa do ano, o inverno. E para esquentar o corpo e o coração nesses dias mais frios, nada mais gostoso que um chocolate bem quentinho.

Para a estação, a MegaMatte preparou o Choconut, com mate, chocolate e amendoim (R$5,90). De dar água na boca.

Serviço: 

MegaMatte Arpoador. Endereço: Rua Francisco Otaviano, nº 67, Lj L, Arpoador. Tels.: (21) 3734-1646 ou 3269-2536. Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 8h às 20h e domingos, de 9 às 20h.

Menu italiano no inverno do Via 44

Com a chegada do inverno, as sopas, caldos e massas tomam conta do menu dos restaurantes cariocas E olha, as receitas estão de dar água na boca.

O Via 44 está com novas e deliciosas sugestões do chef, criadas por Cláudio Ximenes. O destaque vai para a Salmone al tropicale, filé de salmão grelhado, molho de maracujá com batatas gratinadas (R$47). Uma das especialidades da casa, as massas são ingredientes principais da nova seleção. Entre as opções a Lasagne Verdi al gamberi com melanzane, massa verde com camarão, berinjela e catupiry ao molho rosado (R$35). 

Outras sugestões ficam a cargo do Pollo Paris, peito de frango grelhado com risoto de damasco, brie e amêndoas (R$38) e Cavaquinha grelhada Via 44, com purê de batata baroa e creme de brócolis (R$65).

Serviço:

Via 44. Endereço: Rua Visconde de Pirajá, 44, Loja B. Tel.: (21) 2227-1477 ou 2227-1478. Horário de funcionamento: diariamente, de 12h à 0h. Formas de pagamento: cartões débito: Rede Shop e Visa Electron. Cartões de crédito: Mastercard, Amex e Visa. Visa-vale e Ticket Refeição.

Sabores de inverno no Alcaparra

Sexta-feira começa a estação do frio e para esquentar nosso coração, nada mais delicioso que um creme ou uma sopa preparada com todo carinho.

O restaurante Alcaparra preparou um menu especial para a estação. Entre as novidades, a sopa de cebola gratinada (R$19,25) é uma das apostas do chef Francisco da Silva. A sopa de frutos do mar (R$21,35), o Caldo à Sobral, sopa de carne picada à faca com legumes (R$19,80) e o creme de aspargos (R$19,79).

Serviço:

Alcaparra. Endereço: Praia do Flamengo, 150, Flamengo. Tel.: (21) 2558-3937. Horário de funcionamento: diariamente, das 12h à 1h. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito e débito. www.alcaparra.com.br   

Sabores de Parma no

 inverno do Spoleto

Sexta-feira começa o inverno, a estação das massas, sopas e caldos. E para agradar a todos os paladares nesses dias mais frios, os chefs capricharam nas suas receitas.

O Spoleto resgata em suas origens alguns dos mais famosas receitas da gastronomia italiana e oferece aos seus comensais o menu Sabores de Parma. 

Entre as opções da casa, Fettuccine ao molho Alfredo com presunto cru (a partir de R$ 20,90); Massa tradicional ao molho quatro queijos com mussarela e presunto cru em modo crocante salpicado (a partir de R$ 13,90) e Frango à Parmegiana com massa tradicional Bambini ao pomodoro (a partir de R$ 19,90).

Serviço:

www.spoleto.com.br

Releituras no inverno

 da Osteria Policarpo

Inverno + sopinhas cremosas = Combinação perfeita. E para essa estação, os chefs criaram novidades estão imperdíveis e que são de dar água na boca.

O chef Luiz Genari, do Osteria Policarpo,  reinventou três receitas tradicionais com um toque contemporâneo.  A sopa Capeletti in brodo, que são os tradicionais capelettis com caldo de brócolis (R$ 28). A releitura do caldo verde, sopa de brócolis com paio (R$ 26). E a sopa de abóbora com mascarpone e gorgonzola (R$ 27) que é uma execelente pedida para os paladares mais fortes. 

Para acompanhar nada mais sugestivo do que uma boa taça de vinho recomendada pelo Chef como a de Tinto seco hungaro Cordetto San Giovese (R$ 13,50 a taça). 

Serviço:

Osteria Policarpo. Endereço: Largos dos Leões, 53 Loja A, Humaitá. Tel.: (21) 2579-0051. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito e débito. www.osteriapolicarpo.com.br

Festival de fondue

 no inverno do Windsor Barra

A estação mais elegante do ano já está chegando, o inverno. E para recepcioná-lo com toda estilo que ele merece, que tal um festival de fondue?

 O hotel Windsor Barra abre as portas mais uma vez do restaurante Vip para seu tradicional festival de fondue (R$ 98 + 10% taxa de serviço) . Este ano, além da tradicional mesa de pães, frios e saladas, a cada dia oferecerá uma receita diferente de cremes para começar à noite. As receitas de fondues de carne, queijo e chocolate ganharam um toque especial pelas mãos dos dois grandes chefs da casa. 

O Chef Manoel Araújo utilizará o fondue suíço oriental, com queijos típicos de Sant Gallen (emmental, gruyere e tilst) e acompanhamentos de vários tipos de pães, como o de nozes com passas, italiano, integral, pistache e bacon.  Já para a fondue de carne, o chef escolheu o típico da região de Bourguignon com seis tipos de molhos diferentes e batata rosti.  Para aqueles que não quiserem experimentar a fondue de carne, uma boa dica é o combinado japonês criado pelo sushiman da casa.

Já o de chocolate, sob o comando do chef pâtisserie Ronaldo Rodrigues, o escolhido foi o chocolate belga que ganhou um toque suíço com licor Grand Marnier. Também serão servidos stick chilli de especiarias, financier (uma espécie de bombocado francês ao sabor de amêndoas), sable Breton biscuit, marshmallow de framboesa, marzipan e frutas como morango, manga e kiwi.

Serviço:

Restaurante Windsor Barra. Endereço: Avenida Lucio Costa, 2630, Barra da Tijuca. Tel.: (21) 2195-5000. Horário de funcionamento: de 20 de junho a 27 de julho, de quinta ao sábado, das 19h à 0h.

Sopas no menu de inverno 

do Café Sorelle

A estação mais charmosa do ano, o inverno deu o ar de sua graça. Os dias na Cidade Maravilhosa têm sido de muito frio e nada melhor do que caldos e sopas para se aquecer nesta temporada.

O Café Sorelle oferece diversas sugestões que são de dar água na boca como a sopa de abóbora com gengibre e maçã verde (R$ 17,00). Outra opção é a confortante canja de galinha, servida com massa cabelinho de anjo, cenoura e frango (R$ 17,00). Ambas acompanham uma farta porção de torradas amanteigadas.

Serviço:

Café Sorelle. Endereço: Rua Capitão Salomão, 14 loja G, Botafogo. Tel: (21) 2527-9991. Horário de funcionamento: De segunda a sexta, de 9h às 19h. Sábados, de 9h às 14h.  Formas de pagamento: Cartões Visa, Master, American.

Inverno japonês no Yumê

Nem só de sushis, sashimis é feita a culinária japonesa. Os imigrantes que desembarcaram por aqui há mais de cem anos criaram deliciosos pratos quentes que são uma boa pedida para esses dias de inverno.

O Yumê oferece um cardápio especial para a temporada. De entrada, Lula recheada com shimeji, manjericão e queijo de búfala e Trouxinha de salmão com nirá. Para o principal, Ebi Furai, camarão recheado com cream cheese acompanhado de arroz de shiitake e 1 Combinado de 15 peças. E para adoçar o paladar, Bolinhas de melão com calda de gengibre e Trouxinha de chocolate com menta e sorvete. Para acompanhar, Saquê Gold, tradicional bebida da marca Hakushika  que ganhou um toque especialíssimo com flocos de ouro, que se movimentam graciosamente misturados ao saquê, em uma linda garrafa transparente. 

Serviço:

Yumê Restaurante. Endereço: Rua Pacheco Leão, nº 758, Jardim Botânico. Tels: (21) 3205-7321 ou 2113-9131. Horário de funcionamento: segundas: de 18h às 0h, Terças. Quartas e quintas: de 18h à 0h, Sextas e Sábados: de 12h às 02h e Domingos:  de 12h às 24h e Feriados:  abre às 12:00h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito.  www.yumekin.com

Sopas e cremes no menu 

de inverno do Cafeína

Os dias estão mais frios, é a estação mais elegante do ano dando o ar de sua graça. E nada melhor que uma saborosa e tradicional sopa para esquentar o corpo e o coração dos cariocas.

Para a temporada, a rede Cafeína acrescentou mais uma sopa em seu cardápio. Além de sabores como creme de batata baroa com camarão (32,90), creme de palmito (R$ 24,90), os clientes podem se deliciar com a sopa de batata baroa com frango (R$ 22,90).

Serviço:

Cafeína: www.cafeina.com.br

Cerveja artesanal é estrela 

do inverno

Mesmo nos dias mais frios, os fãs de carteirinha da paixão nacional, não abrem mão da cervejinha no final do expediente ou no fim de semana. E  para terminar bem a sexta-feira, uma deliciosa cerveja artesanal. É ou não é uma boa pedida?

Com tons rubis de coloração, a Noi Rossa (R$ 7,20) é uma autêntica cerveja do estilo Irish Red Ale. Maltada no sabor, com notas de toffee e caramelo, pequeno amargor e 5,8% de álcool, a cerveja harmoniza muito bem com carnes de textura macia, especialmente as de cordeiro, aves de caça, com carpaccios, salsichas e assados.

Serviço:

Cervejaria Noi. Endereço: Estrada Francisco da Cruz Nunes, 1964, Itaipu, Niterói. Tel: (21) 2709-3939. Horário de Funcionamento: De Segunda a quinta, de 17:30h à 1h, sexta, de 17:30h às 4h,  Sábado, de 12h às 4h e Domingo de 12h à 1h. Formas de pagamento: Dinheiro/Cartões de débito e crédito (Mastercard, Visa, Dinners) e Visa Vale.