Festival Sabores da França
em Búzios com o chef
Michel Meissonnier
O sabor da França chega em Búzios no mês de agosto. Entre os
dias 02 e 06, o Hotel Gourmet Le Relais La Borie realiza o festival de sabores franceses. Para
preparar as delícias típicas da França, o restaurante Chez Françoise irá
receber o chef Michel Meissonnier, 2 estrelas no Guia Michelin.
Michel traz para o festival, sua leitura de dois pratos de
sua terra natal, a Bouillabasse e o Saint-Benezet. Essas duas tradicionais
criações são muito distintas, por conta de seus sabores originais vindas de
combinações de diferentes ingredientes.
A famosa Bouillabasse, sopa ou guisado de frutos do mar, que
tem origem na charmosa cidade de Marseille é a grande aposta do chef para o
prato principal. Já para a sobremesa, o Saint-Benezet, bolo de crepes ao sabayon
de laranja e molho de camarelo fecha o menu com chave de ouro. Os comensais
poderão montar a sua própria refeição, escolhendo a entrada, a bebida e
combinando com as sugestões do chef ou com outras opções do restaurante.
Serviço:
Le Relais La Borie.
Endereço
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