Novidades no menu

 executivo do Enoteca Uno

Os menus executivos já não são mais como antes, pois estão ganhando muitas novidades saborosas. Excelente sugestão para a hora do almoço, não?

No Enoteca Uno, o destaque vai para o filé mignon fatiado ao molho de tomate seco com batata e espinafre sautê (R$49 para uma pessoa) ou (R$69 para duas pessoas). O menu executivo também permite a escolha de entrada, prato principal e sobremesa, entre duas opções disponíveis diariamente (R$39). O cardápio também varia de 15 em 15 dias, de acordo com o sucesso dos pratos.

Serviço:

Enoteca Uno. Endereço: Av. Rio Branco nº 01, Pavimento de Convenções/ Praça Mauá. Tel.: (21) 3213-1900. Horário de funcionamento: De segunda a sexta-feira, das 12h às 16h. www.enotecauno.com.br

Frutos do mar no

 verão do Nomangue

Para o pós-praia nada melhor que uma comidinha gostosa, não é mesmo? No Rio de Janeiro, os restaurantes apostam em novas receitas para agradar os comensais.

No Nomangue Barra, a sugestão é a paella tipicamente litorânea, à base de frutos do mar grelhados, arroz de açafrão e tempero de manteiga de ervas (R$ 99).

Serviço:

Nomangue Barra. Endereço: Estrada Coronel Pedro Correa, 122 lojas A e B, Barra da Tijuca. Tels.: (21) 2441-4195 ou 3416-8821. Horário de funcionamento: De Segunda à quinta, de 12h às 23h, sexta e sábado, de 12h às 0h, domingos e Feriados, de 12h às 20h. Formas de pagamento: Visa, Mastercard, American Express, Diners. Cartões de débito: Mastercard, Redeshop, Visa Electron. www.nomangue.com.br

Novo menu no Antiquarius Grill

Nada melhor do que aproveitar os dias de verão com boa companhia, em um lugar agradável e com comidinhas de dar água na boca.

O Antiquarius Grill está com novidades exclusivas para a varanda. A casa portuguesa vai oferecer um menu fechado de tapas – Combo Varanda com 2 bolinhos de bacalhau, 2 croquetes de carne, 2 rissoles de camarão e 2 acarajés de bacalhau (R$18). Para acompanhar o menu de tapas da terrinha, 10 novos drinques acabam de chegar à carta de bebidas. Entre eles, Rosa Chic, suco de limão, licor de melancia e tequila, finalizado com açúcar grenadine na borda servido na taça de martini (R$20) e Cristal, vodka, curaçau e melão servido na taça de martini (R$20).

Serviço:

Antiquarius Grill. Av. das Américas 4666, loja 160, Barra Shopping, Nível Lagoa, Barra da Tijuca. Tel.: (21) 3410-9900. Horário de funcionamento: De segunda à quinta, das 12hs à 0h; Sexta e sábado, das 12h à 1h; Domingo, das 12h à 21h; Bar funciona diariamente até o último cliente. Formas de pagamento: Cartões de crédito: MasterCard, Visa, Diners e Amex, cartões de débito: Maestro, Redeshop e Visa Electron, cartão de alimentação: Visa Vale, VR, Sodexho e Planvale e cheque.

Doces sabores no Cafeína

O verão é a estação de sabores leves e refrescantes. E doce também, por que não? Agora imagina uma sobremesa deliciosa e geladinha? Bom, não é?

O Cafeína está com três novidades no menu, o geladíssimo, um saboroso sorvete de creme com café expresso e hot fudge (R$15,50), suco de abacaxi com cenoura (R$6,50) e clássico açaí (R$13,50), um desejo antigo da clientela que se tornou realidade.

Serviço:

Cafeína. Endereço: Av. Ataulfo de Paiva, 1321, Leblon. Tel.: (21) 2259-6288. Horário de funcionamento: Diariamente, das 08h as 23h30.

Homenagem a

 São Sebastião na Forneria

20 de janeiro é dia de São Sebastião, padroeiro do Rio de Janeiro. E para prestar uma bela homenagem, nada melhor que um delicioso almoço, não?

A Forneria São Sebastião servirá aos cariocas no domingo, uma receita especial: saborosa paleta de cordeiro servida com o cremoso risoto barolo (R$ 65).

Serviço:

Forneria. Endereço: Rua Aníbal de Mendonça, 112, Ipanema. Tel.: (21) 2540-8045. Horário de funcionamento: De domingo a quinta, de 12h à 1h; sexta e sábado, de 12h às 2h.

Festival de polvo no Rampinha

Os frutos do mar são muito apreciados pelos cariocas e presença garantida nos menus de muitos restaurantes da cidade. Sugestões de dar água na boca.

O tradicional restaurante português Rampinha realiza o Festival de Polvo com combinações para todo tipo de paladar, e acompanhado de arroz de açafrão e batatas coradas (R$ 73 para um e R$ 135 para dois), na versão light, com legumes ao vapor (R$ 73 para um e R$ 135 para dois), à Rampinha, guarnecido com camarões e legumes (R$ 79 para um e R$ 145 para dois).

Serviço:

Rampinha. Endereço: Av. Praça da Bandeira, 201. Tel.: (21) 2273-7647. Horário de funcionamento: diariamente, das 11h à 0h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito.

Centro Cultural Solar

 de Botafogo inaugura espaço

O Centro Cultural Solar de Botafogo comemora cinco anos de sucesso com ampliação de seu espaço interno: o Bar Teto Solar. Na decoração, detalhes como a metade dianteira de um Fusca 65 na parede principal e fotos de Luiz Carlos Miele e Cássia Eller, de Cristina Granato, no saguão dos banheiros.

No cardápio criado em parceria com Marisol Terlizzi (fundadora do Buffet Tasting Banquete), a aposta é na harmonização entre os clássicos petiscos de bar, como a coxinha de frango com queijo brie (R$ 9,50 a dupla) e o saboroso bolinho de arroz à piamontese, com cogumelos (R$ 7,50 a dupla), além do fornido hambúrguer de picanha, com carne artesanal, cheddar, alface, tomate e cebola (R$ 20,50).

A casa também oferece uma diferenciada seleção de drinks e cervejas. A carta de bebidas conta com cinquenta variedades de rótulos, entre elas a espanhola Estrella Damm (R$ 12) e a mineira Backer Exterminator (R$ 18), de trigo com capim-limão.

Serviço:

Teto Solar. Endereço: Rua Paulo Barreto, 110, Botafogo. Tels.: (21) 2541-1941 ou 2542-9458. Horário de funcionamento: às terça, quartas e quintas, das 18h às 01h; sextas, sábados e vésperas de feriados, das 18h às 3h. Domingo, das 18h às 23h. www.bartetosolar.com.br

O mar está para peixe

 no Umas & Ostras

Rio 40º, essa é a temperatura do nosso verão. E para enfrentar os dias mais quentes, nada melhor que um prato leve e cheio de sabor.

O chef Marcos Mano, do Umas & Ostras criou três receitas com combinações de peixes e frutas para a estação. De entrada, os pastéis de siri (R$ 16,80, 6 unidades). Como sugestão para o prato principal, truta na brasa com batata cozida e molho de alcaparras (29,50). E para a sobremesa, a novidade da casa é o famoso sorvete Haagen-Dazs (R$ 8,50).

Serviço:

Umas & Ostras. Endereço: Rua Barão de Mesquita, 235, Tijuca. Tel.: (21) 2568-7128 Horário de funcionamento: De segunda a quinta, das 12h às 23h30, sexta e sábado, das 12h às 03h, domingo, das 12h às 21h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e tíquetes TR, VR, Cheque Cardápio e Visa Vale.

Novidades no menu do Carmelo

Nada melhor que um jantarzinho especial nesta terça-feira de temperatura amena. E, não faltam opções na Cidade Maravilhosa.

O Carmelo Flamengo está novidades no menu. De entrada, os comensais devem saborear Raviolis verdes fritos, raviólis artesanais fritos, recheados de bacalhau e batatas (R$18,90) e Rolinhos Shangai, rolinhos primavera crocantes, recheados com camarão e catupiry, molho teriyaki e saladinha de folhas (R$19,90). Nos pratos principais, destaque para Tagliatta de Mignon, filé mignon com pedaços de figo frescos e molho de vinho do porto, acompanhado de cremoso risoto de parmesão (R$46,80).

Serviço:

Carmelo Flamengo. Endereço: Rua Correa Dutra, 75, Flamengo. Tels.: (21) 2225-1890 e  2210-7271 (café). Horário de funcionamento: De segunda a sexta, das 12h às 16h e das 18h30 às 0h, sábados, de 12h às 0h, domingos e feriados, de 12h às 22h. www.carmelorestaurante.com.br

Boa gastronomia e

 música no Stuzzi Bar

Nesta quinta-feira, o Stuzzi Bar recebe o DJ francês Mr. Bastien, convidado do DJ carioca Henrique Piraí.  Bastien comanda o som em ritmo de dip house para embalar os comensais a partir das 21h.

A chef Paula Prandini preparou os famosos stuzzichinis, deliciosos petiscos italianos para a noite especial. Entre as sugestões da casa, o prato de antipastos que chega à mesa com uma charmosa tábua de pães, peperonata, a autêntica abobrinha e berinjela em conserva, tomate confitado, crostini de patê toscano, spiedini de queijo de cabra, lascas de Grana Padano e azeitonas crocantes recheadas (R$ 44,90). Da culinária siciliana, a pedida são os Arancinis, bolinho de risoto recheado que podem ser servidos em três sabores, como o de camarão com mascarpone, ou tradicional ragu de carne (R$8,70 - cada).

Para brindar, além dos drinques criados pelo barman Vitor Barros e sua equipe, a dica é o surpreendente Aphrodisiac, bebida à base de feromônios com Yaxaiio, espumante rose, tabasco e Syrup de Framboesa (R$ 22).

Serviço

Stuzzi Bar. Endereço: Rua Dias Ferreira, 48, Leblon. Tel.: (21) 2274-4017. Formas de pagamento: Todos os cartões de débito e crédito, exceto Dinners.

Pérolas na Docinhos e doçuras

As pérolas estão com tudo nesta estação, até na gastronomia. A jóia inspirou a criação de doces que são de agradar aos olhos e ao paladar.

A Docinhos e doçuras desenvolveu doces finos confeitados com pérolas de diversas cores e tamanhos. Além disso, a empresa conta com lindas decorações para mesas, fazendo combinações variadas.

Serviço:

www.docinhosedocuras.com.br

Seleção especial de saladas

 para o verão do BioCarioca

O Rio de Janeiro recebeu o verão de braços abertos e os restaurantes também que criaram deliciosas receitas saudáveis para a estação mais quente do ano.

O BioCarioca preparou diversas versões orgânicas de saladas, com uma combinação saborosa de ingredientes que são de dar água na boca.

Um dos destaques do menu é a Salada de espinafre com gorgonzola, nozes e mel (R$ 15,90). Para os que preferem os clássicos, a Salada verde com mussarela de búfala e tomate cereja (R$ 12) é uma boa pedida. Não deixe de experimentar ainda as saladas de queijo de cabra com amêndoas (R$ 12) e a de manga com parmesão (R$ 12).

Serviço:

BioCarioca. Endreço: Rua Xavier da Silveira, 28, Copacabana. Tel.: (21) 2236-4125. Horário de Funcionamento: Diariamente, de 11h30 às 18h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito. Tickets visa-vale e Sodexo. www.biocarioca.com.br

Cores de verão nas

 saladas do Koni Store

Ela é colorida, saborosa e faz um bem danado à saúde. Estrela, do verão carioca, a salada ganha novas versões e faz bonito nos cardápios.

O Koni Store investe oferece três opções de baixa caloria, que também servem como boas sugestões para serem degustadas como entrada: a Natsu, mix de folhas, tirinhas de frango com gergelim, pepino e manga (R$11,90), a Umi, mix de folhas, camarão e kani com quinua e pepino (R$ 12,90) e a Croc, mix de folhas ao molho thai com filé de frango empanado salteado no molho tonkatsu (R$14, 90).

Serviço:

www.konistore.com.br

Delícias infantis no Bistrô do Cedro

A criançada está de férias, que não é feita apenas de brincadeiras. É muito importante cuidar da alimentação também. E para agradar, os pequenos, pratos coloridos e divertidos.

O Bistrô do Cedro, localizado dentro do hotel Solar Fazenda do Cedro, criou um menu com sugestões para crianças com até 11 anos, a Galinha Pintadinha vai à mesa com omelete de legumes, arroz, feijão e salada de alface e tomate (R$ 16,50). Outra boa pedida é o Picadinho de carne, servido com arroz, feijão e fritas (R$ 16,50), disponível também na versão com frango. Para recompensar os que comerem tudo, tem a sobremesa De chocolate que o amor é feito, brigadeirão de torta mousse de chocolate com sorvete e calda (R$ 9).

Os bebês não ficaram de fora e também ganharam pratos especiais, como a Papinha gourmet, feita com creme de legumes orgânicos batido com frango ou carne (R$ 14) e Mamãe, estou crescendo, prato que leva purê de batata, brócolis, caldinho de feijão e frango desfiado ou carne moída (R$ 14).

Serviço:

Solar do Cedro. Endereço: Km 45 da BR 040 (Rio – Juiz de Fora) Pedro do Rio, Petrópolis. Tels.: (24) 2223-3618 ou 2223-3601. Clientes com reserva não pagam o pedágio do Km 45. www.fazendadocedro.com.br.  e-mail: reservas@fazendadocedro.com.br

Noite romana no Gabbiano

O restaurante Gabbiano começa 2013 com muitas novidades. Na próxima quarta, 16, a partir das 20h, a casa promove a Serata Romana, evento inspirado nas noites de Roma.

No menu, antipasti com cesta de pães e grissini. Entre os pratos principais, costeleta de cordeiro com batatas assadas e tomate recheado de risoto. Para sobremesa, pannacotta de maracujá com coulis de amora. Menu completo por pessoa (R$90).

Serviço:

Ristorante Gabbiano. Endereço: Av. Das Américas, 3255 Barra da Tijuca. Tel.: (21) 3153-5529. e-mail: gabbiano@gabbiano.com.br

Verão japonês no Manekineko

O verão é uma estação inspiradora. Não à toa que chefs renomados criaram pratos especiais para a estação, com ingredientes leves e refrescantes. Vamos provar?

O Manekineko acaba de lançar o Mix de Verão, combinado, com 38 peças (R$85,90). No menu, 04 peças de Pirulito de atum com gergelim colorido, 04 cortes de Roast Beef de Atum,02 peças de Haddock de prego, entre outros sushis e sashimis.

Serviço:

www.manekineko.com.br

Combinações de dar água

 na boca da Louzieh Doces

Deliciosa combinação diferente. A mistura de bebidas com doces, frutas com champanhe anda inspirando chefs cariocas.

A Louzieh Doces lança sabores que são de dar água na boca. Entre eles, tartelete de caipirinha, tartelete de abacaxi com lâmina de coco e bombom de figo com brigadeiro de champanhe. Os preços variam entre R$ 2,40 e R$ 2,80 e o pedido mínimo é de 15 unidades.

Serviço:

Louzieh Doces. Encomendas pelo tel.: (21) 2236-2540 e site: www.louziehdoces.com.br.

  

Alvaro's cria prato

 especial para o verão

A temperatura subiu, ultrapassou os 40º, é o verão mostrando o seu valor na Cidade Maravilhosa. E para combinar com a estação, restaurantes apostam em pratos leves e saudáveis.

O restaurante Alvaro’s preparou o Especial Prato de Verão, servido gelado com frutas, como figo, melão e abacaxi e também leva batatas, presunto de parma, fatias de queijo prato, queijo provolone e salaminho (R$37).

A casa também conta com uma variedade de sucos de frutas típicas da época. As misturas que mais fazem sucesso são abacaxi com hortelã, morango com laranja, mamão com laranja e os tradicionais de melancia, goiaba e tangerina (R$5).

Serviço:

Alvaro´s. Endereço: Rua: Ataulfo de Paiva, 500, Leblon. Tel.: (21) 2294-2148. Horário de funcionamento: Diariamente, de 11h às 02h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito.

Verão com sabor

 italiano no La Forneria

Entre os mais pedidos do verão? Pratos leves e saudáveis. Os restaurantes cariocas capricharam nas receitas e oferecem deliciosas criações para a estação.

No menu do La Forneria, insalatona “freschezza”, com folhas de alface e rúcula, salmão defumado, figos e pêssegos em conserva, peito de perú e tomate (R$46,00), o cernia agridoce, tornedor de cherne ao molho de geléia de morango, acompanhada de feijão branco com scarola e sálvia (R$63), pizza “panino”, uma novidade criada pelo pizzaiolo Ramon, um sanduíche de pizza em duas versões de recheio, peito de peru, mussarela de búfala, tomates em rodelas e paillard de filé mignon (R$47).

Serviço:

La Forneria. Endereço: Rua Maria Quitéria, 136, Lagoa. Tel.: (21) 2287-0335. Horário de funcionamento: De segunda a sexta, de 18h a 0h; sábados, de 12h às 1h e domingos e feriados, de 12h a 0h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito. http://www.facebook.com/LaForneria.PastaePizza

Belmonte brinda o verão

 com novos drinks

O verão chegou com tudo, altas temperaturas e muito sol na cidade do Rio de Janeiro. E para combinar com a estação, drinks criativos e geladinhos. Que tal?

O Belmonte Leblon criou o drink “Ela é carioca”, preparado com licor de violeta, suco natural de manga, rum branco sabor coco, sour mix (mistura de limão e laranja) e rum Carta Prata (R$ 22), servido exclusivamente na casa. Para decorar e aromatizar, violetas comestíveis.

Outras novidades ficam por conta da Maguerita de maracujá com baunilha, que leva Tequila, maracujá e syrup de baunilha (R$ 18). Lady P., que mistura Rum Carta Prata, Granadine, limão e syrup de pimenta dedo de moça (R$ 18). E para abrilhantar este time, Maschup, preparado com Rum, abacaxi, hortelã, sour mix, syrup de menta glacial e leite de coco (R$ 18). Esses três últimos, também, podem ser encontrados na unidade de Copacabana.

Serviços:

Boteco Belmonte Leblon. Endereço: Rua Dias Ferreira, 521. Leblon. Tel.: (21) 2294-2849. Horário de funcionamento: De segunda a sábado, de 11h às 4h e domingo, de 11h às 3h.

Boteco Belmonte Copacabana. Endereço: Rua Domingos Ferreira, 242 (esquina com Bolívar). Copacabana. Tel.: (21) 2255-9696.

Nuvem Sorvete aterrissa

 no Rio de Janeiro

Os sorvestes vêm com tudo neste verão. Com diversas cores e sabores, eles prometem agradar aos paladares mais exigentes.

A Nuvem Sorvetes, recém-lançada no mercado, já está presente nos lugares descolados da cidade, como Banca Piauí, lojas Deep Freze, Aconchego Carioca, e até em lojas de moda. Os sorvetes são produzidos com matérias-primas selecionadas, com o uso de insumos naturais e ingredientes refinados. Além dos sabores tradicionais, como chocolate, flocos, coco e morango, a empresa aposta nos sorbets, com 0% de lactose, nos sabores de manga, limão, maracujá, tangerina e açaí. A marca possui também uma linha de sorvetes de iogurte, como maracujá e frutas vermelhas.

Serviço:

https://www.facebook.com/NuvemSorvetes

Salad Creations lança shakes

 à base de iogurte natural

Uma bebida bem refrescante cai muito bem nesses dias mais quentes, não? E, se ela for bem saudável, melhor ainda.

A Salad Creations lança neste verão shakes preparados à base de ingredientes 100% naturais com uma combinação de até duas frutas à escolha do cliente. Entre as sugestões da casa, frutas vermelhas com morango e maracujá com manga.

Serviço:

www.saladcreations.com.br

Novos sabores no

 menu executivo do Margutta

Para os apreciadores da boa gastronomia, não há nada melhor do que novidades nos menus de seus restaurantes preferidos.

O restaurante Margutta incluiu novos sabores no seu famoso menu executivo. Nas entradas, a boa pedida é a Mozzarella milanese, servida com molho de tomate fresco da casa. Para o prato principal, pizza Margutta, com uma massa fina tostatinha, do tamanho de um prato, com molho de tomate fresco, mozzarela de búfala, abobrinha em rodelas e funghi Paris. E como sobremesa, o Brigadeiro de ovomaltine na colher. 

O serviço, oferecido toda sexta-feira das 12h às 16h, tem cinco opções de entradas, seis pratos principais, além de três sobremesas. O valor do menu com os três serviços é de (R$44), pedindo dois o preço é de (R$39).

Serviço:

Margutta. Endereço: Av. Henrique Dumont, 62, Ipanema. Tel.: (21) 2529-2183 e 2259-3718. www.margutta.com.br

Stravaganze realiza noite espanhola

Para começar bem o ano a pizzaria Stravaganze realiza na próxima terça, 15, “Uma noite na Espanha”. O sommelier Robson Venâncio selecionou quatro rótulos de vinhos especiais para harmonizar com as pizzas gourmet da casa.

Para começar, o clássico Tio Pepe Xerez fino, acompanhado de uma seleção de tapas que inclui azeitonas, camarão, presunto de Parma, atum e aliche. Dando continuidade, o Esmeralda gewurztraminer/Moscato, combinação de duas castas que harmoniza perfeitamente com as pizzas Festa, com lascas de frango ao curry e vinho branco, maçã, catupiry e parmesão e Fervore, com mussarela especial, linguiça calabresa artesanal com pimenta dedo-de-moça e erva doce (picante) e cebola.

O terceiro vinho é o rioja Lealtanza crianza, servido com as pizzas Funghi e Morigerati, com mussarela especial, tomate caqui, mussarela de búfala bolinha, molho pesto, mostarda e manjericão fresco. Para finalizar a noite, o Moscato Fernando de Castilla vai à mesa com a Saporita, pizza doce que leva bananas cobertas por camada crocante de açúcar e canela, borrifadas com rum.

O valor da degustação é R$90 por pessoa e inclui as quatro etapas. Para participar, o comensal deverá fazer reserva pelo número(21) 2523-2391.

Serviço:

Pizzaria Stravaganze. Endereço: Rua Maria Quitéria, 132, Ipanema. Tel.: (21) 2523-2391. Horário de Funcionamento: De domingo a quinta, de 19h às 0h. Sexta e sábado, de 19 às 2h. Formas de Pagamento: todos os cartões de débito e crédito.  www.stravaganze.com.br

A Bahia é no Siri Barra

Se você não vai à Bahia. A Bahia vem até você. A culinária da terra do dendê está presente no menu de vários restaurantes cariocas. Vamos provar?

O Siri Barra oferece aos seus comensais, a moqueca de frutos do mar (R$131,80 que serve de 3 a 4 pessoas). Com sabor especial, a receita agrada aos paladares mais exigentes.

Serviço:

Siri Barra. Endereço: Praça Euvaldo Lodi, 65, Jardim Oceânico, Barra da Tijuca. Telefones: (21) 2494-0816/2495-5607. Horário de funcionamento: Diariamente, das 11h às 0h. Formas de pagamento: Dinheiro e todos os cartões de débito e crédito. www.restaurantesiri.com.br

Verão italiano no Da Brambini

Não adianta, com a chegada dos dias mais quentes, os pratos leves lideram a lista dos mais pedidos nos restaurantes. E chefs criaram verdadeiras delícias para o verão.

No Da Brambini, as receitas são Insalatona "Estiva"; com folhas de rúcula, melão rosa, figos e presunto de Parma (R$49) e o Linguine al Cartoccio, massa comprida com frutos do mar embrulhada em papel laminado (R$71), harmonizado com prosecco D.O.C.G. Rosé Trevisol(R$79).

Serviço:

Da Brambini. Endereço: Avenida Atlântica, 514, Leme. Tel.: (21) 2275-4346. Horário de funcionamento: Diariamente a partir de 12h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito. www.dabrambini.com.br.

Salada em cores no Ix Bistrot

Uma das iguarias mais solicitadas no verão é a salada. Cada vez mais colorida e com ingredientes diferentes, ela é uma preferência nacional nesta estação.

No Ix Bistrot, a sugestão do menu é a Salada IX com manga, morango, figo, maçã, nozes e parmesão (R$ 27). De dar água na boca.

Serviço:

Ix Bistrot. Endereço: Rua Marquês de São Vicente, 52, loja 337, Gávea. Tel.: (21) 2512-5842. www.ixbistrot.com.br

Chef Erika Meiswinkel ensina

 a preparar Língua de Vitela

A chef Erika Meiswinkel, do restaurante alemão Landhaus, abre seu caderno de receitas e ensina uma deliciosa receita de Língua de Vitela com molho de alcaparras.

Ingredientes:

02 línguas de vitela (1 por pessoa)

01 caixa de molho branco

01 cálice de vinho branco seco

02 colheres de sopa de creme de leite

¼ de raspa de limão

Alcaparras a gosto

Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as línguas de vitela em água e sal por 25 minutos em panela de pressão. Retire-as e descasque. Corte as línguas em fatias, esquente o molho branco, junte o cálice de vinho branco e as alcaparras a gosto (sem o líquido) e adicione o ¼ de raspa de limão. Junte as fatias e coloque duas colheres de sopa de creme de leite. Coloque as fatias de língua e deixe aquecer por 5 minutos.

Sanduíche leve no

 verão do McDonald's 

Não há como resistir àquele lanchinho no fim de tarde. Um sanduíche com um suco bem gelado cai muito bem nesses dias de calor.

No verão, o McCafé oferece uma leve opção em seu menu, sanduíche de Peito de Peru no pão ciabatta com molho maionese, mix de folhas e tomate, acompanhado de um refrescante Suco de Manga com Morango.

Verão tipicamente

 brasileiro no Espírito Santa

No verão, tudo que o carioca precisa é sombra, água fresca e muitas comidinhas leves e cheias de sabor. Ótima combinação, não?

A chef amazonense Natacha Fink inspirou-se na alta estação e criou novas receitas para o Espírito Santa. Com ingredientes tipicamente brasileiros, a viagem gastronômica começa com a salada Serrana, com mini legumes marinados e banana sautée, acompanhados de molho verde picante (R$ 25,50). A próxima parada é o Filé de peixe em sete folhas, onde o pescado é servido cozido no vapor, envolto em folhas alternadas com finíssimas fatias de batata (R$ 45). Outra boa pedida é o Arroz de Pescador, arroz molhado de frutos do mar e seu caldo servido na panela de barro (R$ 43,50). Última estação, Santa Teresa, bairro que abriga a casa, com o Frango Santa Teresa, marinado em suco de maracujá e condimentos, guarnecido com arroz de coco e legumes (R$ 39,50).

Serviço:

Espírito Santa. Endereço: Rua Almirante Alexandrino, 264. Largo dos Guimarães, Santa Teresa. Tel.: (21) 2507-4840. Horário de Funcionamento: Diariamente, de 12h as 0h, exceto terças feiras. No domingo, a casa funciona de 12h as 22h. Formas de pagamento: Todos os cartões de débito e crédito. contato@espiritosanta.com.br, www.espiritosanta.com.br

Casa da Suíça começa 2013

 com novidades no menu

Já estamos com um ano novinho em folha e também com novos sabores. Para começar um 2013 delicioso, chefs criam receitas especiais para seus clientes.

A Casa da Suíça lança o prato da Boa Lembrança para 2013, o Escalope Chateau Chillon, dois escalopes recheados com 2 fatias de Viande de Grison e 2 fatias de queijo emmental e montados sobre batata roesti, cobertos com molho marchand de vin. Servidos com palitos de aboboras salteadas e ladeadas pelas duas abobrinhas e as cabeças de champignons formando duas torres.

O cliente também ganhará um belo prato de cerâmica para a coleção. A arte do prato de cerâmica é do Design Denis Marinho.

Serviço: 

Restaurante Casa da Suíça. Endereço: Rua Cândido Mendes, 157, Glória. Tel: (21) 2252-5182 ou 2252-2406. Horário de funcionamento: De segunda a sexta, almoço de 12h às 15h e no jantar de 20h à 0h, sábado, somente no jantar, de 20h à 01h e domingo, almoço de 12h às 16h e jantar de 19h às 23h. Formas de pagamento: Cartões de crédito: Visa, Redecard e Amex. www.casadasuica.com.br

Frutas nos pratos do

 Empório Quintana

As frutas são estrelas nas saladas, sobremesas e também em pratos salgados. A combinação anda fazendo o maior sucesso nos restaurantes cariocas.

O chef Leonel Ribeiro criou para o Empório Quintana pratos bem tropicais. Entre as sugestões da casa, Tornedor de mignon, acompanhado de risoto pellati com Parma e damasco salteado (R$ 29,90) e o Filé de Dourado, feito com purê de mandioquinha e chutney de banana (R$ 23,30). Há também, os camarões salteados, preparado com azeite de ervas e limão siciliano (R$ 26,00).

Serviço:

Empório Quintana, CADEG. Endereço: Rua Capitão Felix, 110, Av. Central, 14, Benfica. Tel.: (21) 3860-7582 - www.cadeg.com.br

Verão no Mangue Seco

 com petiscos e cerveja

Ah, o verão, ele chegou com força na Cidade Maravilhosa. E não há combinação mais perfeita, para a estação mais quente do ano, do que petisco e cervejinha gelada.

Para unir as duas delícias, o Mangue Seco lançou uma promoção neste mês de janeiro: um balde com 4 garrafas de 600ml, por (R$30). As escolhas ficam a cargo do cliente: Original, Bohemia ou Budweiser. Para os fãs da Stella Artois, tem ainda a opção do balde com duas garrafas de 900ml pelo mesmo preço. A promoção é válida de segunda à quarta-feira.

E quem pedir os petiscos filé aperitivo, chapa de picanha com queijo coalho ou chapa de frutos do mar, ganha uma rodada de outra delícia, que pode ser uma porção de bolinho de bacalhau, de pastel de carne seca com requeijão, de queijo coalho grelhado, batata frita com cheddar ou um caldinho de feijão. Esta promoção é válida para segundas e terças-feiras.

Serviço:

Mangue Seco. Endereço: Rua do Lavradio, 23, Centro Antigo. Tel.: (21) 3852-1947 Horário de funcionamento: De segunda a sábado, a partir de 11h30. De segunda a quinta, até meia noite, sexta e sábado até 2h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito. Tickets: Planvale e Sodexo. www.manguesecocachacaria.com.br   

Degustação especial

 na Grand Cru Ipanema

A Grand Cru Ipanema realiza no dia 16 de janeiro, às 19h30, degustação exclusiva com vinhos brancos do portfólio da importadora. Na ocasião, sete rótulos de aclamados produtores da França, Espanha, Itália, Alemanha, Hungria, Argentina e África do Sul serão apreciados pelos comensais. O sommelier Michel Couto apresentará uvas pouco conhecidas e mostrará que é possível harmonizar uma refeição completa apenas com vinhos brancos.

A noite especial começará com o champanhe Gosset Brut Excellence, de importação exclusiva da Grand Cru. Em seguida, o sul africano Remhoogte Chenin Blanc 2011. O terceiro rótulo será o alemão Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken 2011, de Mosel, a mais antiga região vitivinícola do país. Dando continuidade, será a vez do grande produtor italiano o Feudo Maccari, com o seu Grillo 2009, da Sicília. Depois será a vez do Castellroig Xarello Blanc 2011, feito 100% com a uva autóctone Xarello. O vinho seguinte será o Diamandes Viognier 2010, produzido no Valle de Uco, região de Mendoza, aos pés da cordilheira Argentina. Para finalizar, o húngaro Disznókó Furmint Late Harvest 2009. Todos os vinhos serão acompanhados por pratos criados para a ocasião.

Serviço:

Grand Cru Ipanema. Endereço: Rua Vinícius de Moraes, 130, Ipanema. Informações e reservas: (21) 2247-1089. Preço: R$ 128 por pessoa + 10% de serviço (com vinhos e jantar). 

Sabor lunático no Zacks

09 de janeiro é dia do astronauta. E em 1961, Neil Armstrong, foi o primeiro homem a pisar na lua. Um grande passo para a humanidade.

A hamburgueria Zacks faz uma homenagem deliciosa a esse profissional tão importante, com o burger Apollo 11, burger duplo de picanha, onion rings, queijo, alface e tomate (R$32,90). Acompanha batata frita.

Serviço:

Zacks. Endereço: Praia de Botafogo, 228, loja 101, Botafogo. Tel.: (21) 2552-3644. Horário de funcionamento: Diariamente, das 8h às 20h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito.

Arte e gastronomia

Tem coisa mais deliciosa do que unir arte e alta gastronomia? Claro que não. E para os apreciadores de uma bela obra e de um bom prato, uma novidade.

O bistrô da galeria Riso, localizada num casarão da década de 70, no coração de Ipanema, nasceu do desejo de um jovem totalmente voltado ao mundo cultural. Jorge de Sá, filho da cantora Sandra de Sá, sempre pensou num centro multicultural onde as pessoas pudessem se divertir e se emocionar. “O bistrô chega para completar as emoções e aguçar os cinco sentidos. Seremos um pequeno centro de troca de informações entre amigos, artistas, formadores de opiniões e amantes da arte e da gastronomia”, afirma o cantor.

A estrela da casa é o risoto, mas os drinques especiais e sobremesas criativas também ganham destaque. Para acompanhar os rótulos especiais da adega, o risoto de pernil de vitela assado com abacaxi caramelizado (R$58), risoto de sakê com atum em crosta de gergelim e teriaki (R$63). No cardápio, outras sugestões como o arancini de champignons com trufa (R$33), crocante de pato com pupunha, ao vinagrete de alecrim (R$35) ou ainda o brie recheado de trufas negras. O arroz também está presente na seleta lista de sobremesas. O chef elaborou uma versão super moderna do arroz doce, com perfume de baunilha fresca e caramelo de flor de sal (R$16).

Serviço:

Bistrô da Galeria de Arte Riso. Endereço: Rua Aníbal de Mendonça 175, Ipanema. Tel.: (21) 2147-8259. Horário de funcionamento: De terça a domingo, das 12h às 0h.