Foi dada a largada para a sexta edição do Comida di Buteco

Até o dia 12 de maio, o Rio de Janeiro será palco de uma deliciosa eleição, o Comida di Buteco. A edição deste ano, contará com 400 petiscos e terá como ingredientes principais, a linguiça e o aipim.

Para a farra gastronômica, 30 botecos criaram verdadeiras delícias que são de dar água na boca. O Corujão faz sua estreia com o Explosão de Sabor, combinado de aipim, bacalhau, azeitonas, queijo parmesão e palmito (R$ 5), o Bar do Oswaldo aposta no QI do Oswaldo, porção de aipim servido com bacon e molho bechamel (R$ 23,90), já o Galeto Sat’s criou o Bacalhau agalhado, porção de linguiça de bacalhau servida com pimentões coloridos, cebolas, ovos de codornas e azeitonas pretas (R$ 35).

Veterano no concurso, o Angu do Gomes preparou o É claro que engorda, dupla de lombinho e linguiça suínos empanados. Acompanham aipim frito (R$ 22). No Antigamente, os comensais podem degustar o Blini Brasileirinho, Blini de mandioca com cobertura cremosa de linguiça mineira (R$ 15,90). E no Baixo Gago, a criação é a Empada Sinhá Moça, empada em massa de aipim, com recheio cremoso de linguiça mineira (R$ 19,90).

Segundo Eduardo Maya, gastrônomo e idealizador do concurso, a  escolha da lingüiça se deu, por se tratar de um produto com raízes históricas muito antigas e que marca presença nas mesas de praticamente todas as regiões do país. “Entendo que o brasileiro tem uma paixão especial pela carne e a lingüiça seria uma boa ‘escolta’ à mandioca como convidada dessa edição.” Reforça Maya.

Todos os cariocas podem participar , basta ir até um dos botecos, comer o petisco do concurso e dar a sua nota na cédula de votação. O atendimento, a temperatura da bebida e a higiene do boteco também devem ser avaliados.

A lista completa dos participantes, no site: www.comidadibuteco.com.br

Nam Thai celebra o

 Ano Novo tailandês

O Songkran é o nome do milenar ano novo tailandês. Ele é muito parecido com o reveillon brasileiro em que a ideia é deixar para trás o que não deu certo e renovar as energias e esperança para o próximo ano. As festividades marcam o nascimento de buda e acontecem no mês de abril, de 13 a 15, e correspondem ao Ano Novo Budista.

O chef David Zisman, do Nam Thai, não poderia deixar passar em branco, e como todo ano, criou receitas especiais para serem servidas de sexta a domingo, 12 a 14 de abril.

A viagem exótica começa com a Thai Salmão Gravalax, delicada entrada de salmão marinado em shoyo e gengibre servido com creme fresco (R$ 22). Em seguida, o saboroso Ruan Mit Talê Bai Horopa, mix do mar (lula, camarão e vieira) com capim limão, cúrcuma e manjericão (R$ 85). Para adoçar o paladar dos comensais uma delicada salada de frutas com sorvete de tangerina e calda de vinho branco com açafrão e pimenta preta (R$ 15). O menu completo custará (R$ 110), mas os pratos podem ser pedidos separadamente.

Serviço:

Nam Thai. Endereço: Rua Rainha Guilhermina, 95 A/B, Leblon. Tel.: (21) 2259-2962. Horário: de 12 a 14 de abril. Sexta, das 19h à 1h; sábado e domingo, a partir das 12h.

Novidades fresquinhas no Landhaus

O restaurante Landhaus está com saborosa novidade na sua carta de bebidas, a cerveja alemã defumada Schlenkerla Urbock. (R$32, garrafa de 500 ml). No cardápio, joelho suíno grelhado com chucrute e batata (R$ 70), assado de porco no molho de cerveja, bolinho de batata e chucrute (R$ 70) e escalopinhos ao creme com páprica, spatzle e repolho roxo (R$ 38). Para sobremesa a casa oferece apeflstrudel com creme e sorvete (R$ 16,50) e torta alemã (R$ 15).

Serviço:

Landhaus. Endereço: Avenida Geremário Dantas, 615, Jacarepaguá. Reservas pelos tels.: (21) 2425-4683 ou 3392-0107. Horário de funcionamento: Sexta-feira, das 18h às 22h30, sábados, das 13h às 23h e domingos, das 12h às 16h. www.landhaus.com.br

Nanquim recebe o

 outono com novidades

Para recepcionar o outono com toda pompa e circunstância que ele merece, restaurantes cariocas renovaram o menu com receitas de dar água na boca.

No Buffet do Nanquim, as novidades são o Tempura de frango “Cordon Bleu” com Gratin de batatas com cheddah e Coulis de melaço, Filet ao Funghi com Batatas a Murro, o delicioso Polvo flambado no Whisky e a salada de castanha de caju, manga, peru e hortelã (R$71,43 – kg).

Serviço:

Nanquim. Endereço: Rua Jardim Botânico, 644. Tel.: (21) 3874-0015. www.restaurantenanquim.com.br

Manekineko lança menu de outono

A temperatura amena é a principal característica do outono. A estação das folhas já chegou e anda inspirando os chefs cariocas.

O Manekineko preparou um menu especial para recepcionar a estação. Como sugestão de entrada, chips de aipim com haddock, chutney de abacaxi e geleia de pimenta (R$23,90 - porção com 6 peças). A consultora gastronômica Fernanda Marcolini elaborou o Lula Hot Roll, enrolado de lula sem arroz, empanado, com recheios de kani, cream cheese e salmão skin (R$25,90 - porção com 6 unidades). Para fechar com chave de ouro, destaque para os tubinhos de doce de leite com damasco (R$13,90 - 4 unidades).

Serviços:

Manekineko CasaShopping. Endereço: Av. Ayrton Senna, 2150, Bloco F, loja J e K, Barra da Tijuca (CasaShopping). Tels.: (21) 2429-8033, 2431-6935 e 2431-6974. Horário de funcionamento: Diariamente, das 12hs às 0h.

Manekineko Leblon. Endereço: Rua Dias Ferreira, 410, Leblon. Tels.: (21) 2540-7461 ou 7424 e 6981. Horário de funcionamento: Diariamente, das 12h às 0h. www.manekineko.com.br

Parador Lumiar recebe os chefs Flávia Quaresma e Isaías Neries

O Parador Lumiar oferece dois jantares especiais, preparados a quatro mãos pelos chefs Isaías Neries e Flavia Quaresma, sexta, 12 e sábado, 13 de abril.

Isaias promete surpreender os comensais com receitas como o creme de raízes brasileiras, que leva inhame, cará, aipim, batata doce roxa, ingredientes frescos, vindos da horta orgânica do hotel. No prato principal, truta com mini arroz integral ao molho de macadâmia, de sobremesa, a surpreendente loucura de beterraba, com folhas e caules do legume, assados no azeite de oliva, além de chocolate diet e couli de frutas silvestres.

Já, Flavia Quaresma irá preparar vieiras grelhadas com purê de baroa e coco e azeite ao chá de jasmim de entrada, seguido por palmito pupunha recheado com rabada desfiada e agrião, ao molho de cogumelos. Para finalizar, pudim de queijo curado com caju em três versões: confit, redução e farofa.

O menu (R$150)  inclui seis pratos, sendo três elaborados por cada um dos chefs.

Serviço:

Parador Lumiar. Endereço: Estrada do Amargoso, s/nº, Boa Esperança, Nova Friburgo. Reservas pelo tel.: (22) 2542-4777. www.paradorlumiar.com

Grand Cru Ipanema realiza degustação de vinhos chilenos

A Grand Cru Ipanema realiza na próxima sexta, 12, às 20h, uma degustação da vinícola chilena Koyle. Max Undurraga, produtor da vinícola, apresentará seis rótulos tintos: os Reservas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah e Malbec, além dos Royales Syrah (pontuado com 91 anos pelo Robert Parker) e Carmenère. A degustação (R$ 127 por pessoa) será acompanhada por um jantar com entrada, prato principal e sobremesa. Reservas pelo telefone (21) 2247-1089.

Serviço:

Grand Cru Ipanema. Endereço: Rua Vinícius de Moraes, 130, Ipanema. Reservas pelo tel.: (21) 2247-1089.

Almoço em família

 no Uva & Vinho

Domingo é dia de reunir a família para aquele almoço especial, repleto de comidinhas gostosas e agradam a todos os paladares.

O tradicional Uva & Vinho acaba de lançar o clássico Risoto das antigas, com camarões flambados ao vinho branco, alho, cebola, arroz, ervilhas com um leve toque de tomate pelati e coentro (R$110) e que serve até 4 pessoas. O prato entra em cartaz, a partir de 13 de abril e será servido aos sábados e domingos, das 12h às 16h.

Serviço:

Uva & Vinho. Endereço: Avenida Olegário Maciel, 373, Barra da Tijuca. Tel.: (21) 2493-8343. Horário de funcionamento: De domingo a quinta, das 12h às 16hs e das 19h às 0hs; sextas e sábados, das 12h às 16hs e das 19h à 01h. 

Kombinado, opção charmosa

 no centro da cidade

O Centro do Rio de Janeiro está se tornando um verdadeiro polo gastronômico. O bairro vem ganhando restaurantes sofisticados e charmosos. Vamos, conhecê-los?

Inaugurado em setembro de 2011, o Kombinado é um mix de restaurante e bar, próximo ao Mosteiro de São Bento e que oferece um cardápio leve e saboroso para o horário do almoço, com saladas e Kombinados do Chef Vall Coutinho, montados à escolha dos comensais, como o mignon ao molho chimichurri acompanhado de risoto de limão siciliano. 

E para o happy-hour depois do trabalho, a casa de dois andares oferece um menu de petiscos que agradam a todos os paladares. Entre as sugestões, ceviches, nachos e o petisco exclusivo, ouriço de mignon e camarão.

Serviço:

Kombinado. Endereço: Rua: Conselheiro Saraiva, nº 37, Centro. Horário de funcionamento: Segundas, terças e quartas, das 11h30 às 20h, quintas e sextas, das 11h30 às 23h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito.  www.kombinadobar.com.br

Bruschettas tipicamente

 italianas no Tizziano

Ela já faz o maior sucesso na entrada, feita à base de pão, a bruschetta ganhou novas versões nos cardápios dos restaurantes cariocas.

No italiano Tizziano, as sugestões são a bruschetta al funghi, feita com pão italiano com cogumelos frescos marinados (R$ 25,00). Há também a rossa caldo, com  molho de tomate, alho, manjericão, orégano, parmesão e azeite extra virgem (R$ 22,00) e a rossa, preparada com pachino, manjericão, alho e azeite extra virgem (R$ 22,00).

Serviço:

Tizziano. Endereço: Avenida Armando Lombardi, 1010, Barra da Tijuca. Tel.: (21) 2492-1878. Horário de funcionamento: Domingo, das 12h ás 2h; De segunda a quinta, das 18 às 2h; Sexta e sábado, das 18 às 3h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito, débito e cheque. www.tizziano.com.br

Kotobuki comemora

 40 anos com novidades

A comida japonesa parece uma obra de arte, com todas as suas cores e sabores fortes e exóticos. E a cada dia, suas receitas ganham toques muito especiais.

O sushiman Hirokazu, a frente do Kotobuki há 30 anos, resolveu incrementar o menu com novas opções. Entre elas, Sushis de Mini polvo (R$ 32, duas peças), Ova de bacalhau apimentada (R$ 35, duas peças), Vieiras japonesas (R$ 22, duas peças) e Ova de caranguejo (R$ 15, duas peças). As novidades são para comemorar os 40 anos do restaurante, uma das pioneiras na gastronomia japonesa no Rio de Janeiro.  

Serviços:

Kotobuki – Rio Design Barra. Endereço: Avenida das Américas, 7777, 3º piso, Barra da Tijuca. Tel.: (21) 3328-8844.

Kotobuki – Botafogo Praia Shopping. Endereço: Praia de Botafogo, 400, 7º piso, Botafogo. Tel.: (21) 3171-9595.

Bar Urca promove Festival

 de Polvo e Camarão

Os apaixonados por frutos do mar já podem comemorar, pois a Cidade Maravilhosa recebe um delicioso festival durante o mês de abril.

O Bar e Restaurante Urca realiza o Festival do Polvo e Camarão entre os dias 12 e 30 de abril. Os petiscos escolhidos, com preços promocionais são o delicioso Camarão Paulista (R$ 27), servidos no bar e a (R$ 32) no restaurante e o Polvo a Vinagrete, que sai a (R$ 40) no bar e a (R$ 46) no restaurante.

Todos os outros pratos de frutos do mar do cardápio, como o polvo à espanhola, o camarão na moranga da Fabi, o escondidinho de camarão, o risoto de lula e camarão, o caldinho de frutos do mar serão servidos normalmente durante o Festival do Polvo e Camarão, além das tradicionais sobremesas.

Serviço:

Bar e Restaurante Urca. Endereço: Rua Cândido Gaffrée, 205, Urca. Tel para reservas:  (21) 2295-8744. Horário de funcionamento: O restaurante, de segunda a sábado das 11h30 às 23h e domingo, das 11h30 às 19h. O bar funciona de terça a sexta, das 7h às 23h, sábados, das 8h às 23h e domingos, das 8h às 20horas. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito, exceto o Americam Express, débitos e o vale-refeição TR. www.barurca.com.br

Finger foods chega ao Do Horto

O Finger foods chegou com tudo no Rio de Janeiro. Com o conceito de comida para comer com as mãos, o estilo tem sido um sucesso pelos bares da cidade.

O Do Horto criou uma deliciosa seleção de Finger Foods retrô. Entre as iguarias, porções de Bolinho de Arroz Arbóreo com ervas e parmesão (R$27) e de Acarajé com vatapá, camarão e vinagrete (R$31). Ainda na ponta dos dedos a porção de Pastel de Caranguejo (R$25) e a Kafta de Cordeiro com coalhada seca temperada (R$30).

Serviço:

Do Horto. Endereço: Rua Pacheco Leão, 780, Jardim Botânico. Tel.: (21) 3114-8439. Horário de funcionamento: De terça a domingo, das 12h às 02 horas. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito, Visa-vale e Ticket Refeição. Não aceita cheques. e-mail: atendimento@dohorto.com.br. 

Novos sabores no

 menu executivo do Terra Brasilis

Sentar para almoçar em boa companhia e cercado de belas paisagens é a melhor coisa do mundo, não? E, no Rio de Janeiro não faltam opções de lugares inspiradores.

O Terra Brasilis possui uma vista panorâmica para o Pão de Açúcar e ainda oferece um menu executivo de dar água na boca que é servido de segunda a sexta. Para os carnívoros, a boa pedida é o Contra filé com arroz à piamontese e fritas (R$ 31). Quem prefere algo mais leve pode apostar no Peixe do dia com arroz de brócolis e salada (R$ 31). O novo menu fica completo com o Filé de frango com arroz maluco e batata portuguesa (R$ 26).

Serviço:

Terra Brasilis. Endereço: Praça General Tibúrcio s/n, Urca. Tel.: (21) 2275-4651. Horário de funcionamento: Quilo, de segunda à sexta, das 11h30 às 15h30 e sábados, domingos e feriados, das 12h às 16h. A la carte, de domingo à quinta-feira, das 11h30 às 23h30 e sexta e sábado, até às 00h30. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito, débito e Visa Vale e PlanVale. www.restauranteterrabrasilis.com.br

Novidades no menu do Nik Sushi

Ela veio das bandas do Japão e ganhou espaço nas mesas brasileiras, a comida oriental. Com sabores diferentes e alguns até exóticos, é uma boa pedida para o jantar de hoje, não?

O Nik Sushi chega aos 15 anos com novidades no menu. Em abril chegam ao sushibar o Atum Tropical, sushi de atum com molho de abacaxi, Sushi Ika Fry, sushi de lula empanada com creme de gergelim, Tuna Press, sushi prensado com atum, cream cheese e gengibre ralado, Skin Special, pele de salmão, cream cheese e cebolinha, envolto com neta de salmão e Nik Provolone, arroz envolto com salmão sob cream cheese e provolone à milanesa.

O rodízio do Nik conta com mais de 80 opções à disposição dos comensais. Na cartela fixa, pratos quentes, grelhados, sushis e sashimis como haddock defumado, ceviche de frutos do mar, salmão com molho de maracujá, Tataki Especial, makimonos,temakis, entre outras delícias. A casa conta também com cardápio à la carte e Buffet de almoço no sistema all you can eat. 

Serviço:

Restaurante Nik Sushi. Endereço: Garcia D’Ávila, 83 – Ipanema. Tel.: (21) 2512-6446 ou 2512-6456. Horário de funcionamento: De terça a quinta, das 12h às 0h. Sextas, de 12h até a 1h. Sábado, das 13h até 1h. Domingo das 13h às 23h. Buffet de almoço: de terça à sexta, de 12h às 15h30h (R$ 45,00). Sábado, de 13h às 17h e (R$ 51,00). Feriados a R$ 51,00. Rodízio de terça à quinta, das 16h às 0h (R$ 59,90); sexta de 16h até 1h e sábado de 18h até 1h; domingo, das 13h às 23h (R$ 68,00). Feriados a R$ 68,00. www.niksushi.com.br

Hoje é dia de petisco

 no Benditho Bar

Tem coisa melhor do que reunir os amigos para jogar conversa fora e degustar um delicioso petisco? Que tal fazer esse programinha, hoje, depois do expediente?

O Benditho Bar, do Pólo Tijuca, criou sugestões incríveis como a Santa Casquinha feita com queijo parmesão e recheio de camarão com queijo cremoso (R$ 27,90). Há também o Benditho ao fruto, entrada preparada com massa fina recheada a base de queijos, cebola e camarão (R$ 19,90). Para finalizar, a casa oferece o Bendidtutu’s, quadradinhos de tutu fritos acompanhados de carne seca e batatinhas fritas ao molho frade (R$ 28,90).

Serviço:

Benditho Bar. Endereço: Rua Baltazar Lisboa, nº 47, ljs A/B, Vila Isabel. Tel.: (21) 2208-2346 e 2268-3871. Horário de funcionamento: Diariamente, das 12h à 1h. Formas de pagamento: dinheiro, cartões de crédito (Visa e Master), Visa Vale, Ticket Restaurante. www.bendithobar.com.br

Diferentes versões de um

 mesmo risoto no BioCarioca

O risoto é um dos pratos mais pedidos nos restaurantes do mundo inteiro. A iguaria criada por Valério di Fiandra, em 1574, para o casamento de sua filha evoluiu e ganhou versões de dar água na boca.

No BioCarioca, o toque natural fica por conta do arroz, arbóreo integral. Os de Tomate Seco com Açafrão e Alho poró com champignom e maçã estão entre os preferidos. Sugestões diferentes como os risotos de Shitake com tangerina e orégano fresco e Palmito com limão siciliano também fazem parte do menu, assim como as opções mais tradicionais de Risoto Ao Funghi ou Mix de Cogumelhos com shitaki, shimeji e champignom também. Cada opção custa R$30,90.

Serviço:

Biocarioca. Endereço: Rua Xavier da Silveira, 28, Copacabana. Tel.: (21) 2236-4125. Horário de Funcionamento: Diariamente, de 11h30 às 18h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito. Tickets visa-vale e Sodexo. www.biocarioca.com.br e biocarioca@biocarioca.com.br

Chocolates especiais na páscoa

 do Garcia & Rodrigues

O chocolate não pode faltar na páscoa. A iguaria chega às crianças e adultos de formas diferentes. Em formato de ovo ou de bombom, ele agrada a todos os gostos.

O Garcia & Rodrigues oferece doces novidades nesta data tão especial, como a Caixa Coelho Ovinhos Ao Leite em formato de coelho com ovinhos de chocolate ao leite 130g (R$ 48), Ovo Brigadeiro, chocolate ao leite coberto com granulado e recheio de creme de brigadeiro 400g (R$ 120) e o Ovo Praliné de Amêndoa, chocolate ao leite com amêndoas torradas e caramelizadas 250g (R$ 72).

Serviço:

Garcia & Rodrigues. Endereço: Rua Dias Ferreira, n° 50, Leblon. Horário de funcionamento: 24 horas. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito.

Babette no Santo Scenarium

O Santo Scenarium realiza na próxima terça, 02, o evento gastronômico ‘Babette, em parceria com o Coletivo Gourmet. O festival é inspirado no filme “A festa de Babette” e tem como tema este ano, o dia da mentira.

No menu, sabores inusitados da culinária nacional. O couvert será um mousse de salaminho e caviar de limão servido com focaccia artesanal. Iguarias como escondidinho de cará e camarões e fraldinha com gratin de baroa e pêra com salada surpresa serão servidos como entrada e prato principal. A sobremesa promete instigar: um falso ovo frio. O evento ainda contará com harmonização das cervejas Amstel Pulse, Edelweiss e Murphy´s Irish Stout, e azeites especiais.

“Nosso objetivo é revelar sabores da nossa terra buscando um diálogo sensorial mais amplo. Por isso a parceria com o Santo Scenarium, que traduz a sacralidade presente no filme nos seus objetos e ambiente. Desejamos atualizar as referências de Babette, revelando elementos da nossa cultura que também nos são exóticos”, afirma Rodrigo Cotrim de Carvalho, idealizador do Coletivo Gourmet.

A curadoria gastronômica é assinada pela Estilo Gourmet. A chef Ana Salles assinará a primeira edição. Babette acontecerá bimestralmente, em apenas quatro edições exclusivas por ano. O festival também terá apresentação do contador de histórias Cadu Cinelli (Os Tapetes Contadores de Histórias) e de Gretel Paganini (Violoncelo).

Serviço:

Babette, um jantar espetáculo em homenagem ao dia da mentira. Endereço: Santo Scenarium. Rua do Lavradio, 36. Horário: Terça-feira, 02, às 19h30. Valor: Individual, R$ 175. Duplo, R$ 300. Inscrições e reservas no site http://www.coletivogourmet.com.br.

Páscoa alemã no Landhaus

A Páscoa já é no próximo e para comemorar em grande estilo, que tal reunir a família naquele almoço bem especial e repleto de comidinhas gostosas?

O Landhaus, preparou um menu especial que será servido no domingo, 31. Entre as sugestões, alho poró no pijama (R$ 20), o escalopinho de cordeiro (R$ 54) e o filé de galeto com crosta de mostarda (R$ 40). De sobremesa, torta de trufas (R$ 19,50). Os comensais serão presentados com uma taça de vinho branco.

Serviço:

Landhaus. Endereço: Avenida Geremário Dantas, 615, Jacarepaguá. Tels.: (21) 2425-4683 ou 3392-0107. Horário de funcionamento: Sextas, das 18h às 22h30, sábados, das 13h às 23h e domingos, das 12h às 16h.  www.landhaus.com.br