Menu de dar água na boca

 no Uva, Vinho & Cia

Para fazer bonito na 7º edição da Rio Restaurant Week, os restaurantes cariocas estão caprichando e preparando menus especiais e que são de dar água na boca. O evento começa na próxima segunda.

O restaurante Uva, Vinho e Cia criou um cardápio delicioso para o jantar, de entrada, a sugestão da casa fica por conta dos pratos Insalatta del Giornom, mix de folhas, funghi fresco,tomate seco, muçarela de bufala e grana padano e Foccacia Simples, pão de massa de pizza com sal grosso, orégano e azeite extra virgem. Já para o prato principal, as opções são Ravioli di Búfala, massa fresca artesanal recheada com muçarela de bufala, castanha do pará, servido com molho de tomate pelate e grana padano e Batuta de Mignon, filé mignon batido, coberto com fetuccine aos 4 queijos. 

E para finalizar o passeio gastronômico, Sorvete Romeu e Julieta e Crepe Suzete, com calda de laranja e sorvete de baunilha, de sobremesa. O valor do jantar é de R$43,90, incluindo entrada + prato principal + sobremesa e mais R$ 1,00 que será doado para o Instituto Ayrton Senna.

Serviço:

Uva, Vinho e Cia. Endereço: Avenida Olegario Maciel nº 373, Barra da Tijuca. Tel.: 2493-8343. Horário de funcionamento: De domingo a quinta-feira, de 12h às 16h e de 19h às 0h, sextas e sábados de 12h às 16h e de 19h à 01h. 

Criação especial do Piccola Itália para a Rio Restaurant Week

A partir de segunda-feira, os cariocas poderão degustar criações especiais por preços que cabem no bolso. É a Rio Restaurant Week dando o ar de sua graça com a participação de 57 restaurantes. E você? Vai ficar de fora?

O restaurante Piccola Itália conta com um menu especial. Para começar bem o jantar, na entrada, Brusscheta Romana e Carpaccio, finíssimas fatias de filé servida com queijo parmesão, alcaparras e molho pesto são as sugestões da casa. Já para o prato principal, as opções são Risoto com Filetine de Mignon e Cappelletti Capri, massa caseira recheada com mussarela de bufala e tomate seco servido com molho pomodoro. E para finalizar, de sobremesas, Torta de Limão e Paglia, chocolate meio amargo misturado com castanhas de caju picadas e biscoito. O valor do jantar é de R$43,90, incluindo entrada + prato principal + sobremesa e mais R$ 1,00 que será doado para o Instituto Ayrton Senna.

Serviço:

Piccola Itália. Endereço Estrada da Barra 1636 loja A2, bloco B, Espaço Itanhangá, Barra Da Tijuca. Tels.: (21) 2491-3506 ou 2491-4293. Horário de funcionamento: De Segunda a quinta-feira, de 12h às 0h, sexta e sábado, de 12h à 1h, domingos, de 12h até 23h.

Festival de sabores baianos

 no Siri Mole Barra

Gabriela, cravo e canela já foi tema de livro, música, série de TV e agora inspira festivais gastronômicos. Um pedacinho da Bahia presente no Rio de Janeiro.

O Siri Mole Barra realiza o Festival de Sabores de Gabriela até o dia 23 de outubro. Durante o evento, uma entrada, um prato principal e a sobremesa saem a (R$54,00 por pessoa). Entre as sugestões da casa, o famoso Acarajé, servido com vatapá, camarão e saladinha.

Já entre os pratos principais, receitas tipicamente baianas como o Bobó de camarão, servido com arroz e farofa de dendê, Moqueca de peixe ou camarão, servida com arroz e farofa de dendê e a Carne de sol acebolada, carne de sol de picanha, servida com pirão de leite e manteiga de garrafa.

E para adoçar a vida: Cocada de forno com sorvete de creme, cocada suave com calda de abacaxi, passas brancas e acompanha sorvete de creme, Pavê de cupuaçu com chocolate(creme de cupuaçu intercalado com finas camadas de massa folheada e chocolate, ou o Creme de tapioca(suave creme de tapioca com raspas de coco.

Serviço:

Siri Mole – Barra. Endereço: Av. Ministro Ivan Lins, 270, lj C e D, Barra da Tijuca. Tel.: (21) 2491-0190

Jantar especial na Casa da Suíça durante a Rio Restaurant Week

A Rio Restaurant Week é a semana mais deliciosa da Cidade Maravilhosa. Com a participação de 58 casas cariocas, o festival promete ser um sucesso.

A Casa da Suíça participa do evento com dois cardápios criados especialmente para o jantar, pelo chef  Volkmar Wendlinger. Entre as sugestões, Hareng à la Bonne Femme, filé de arenque marinado, coberto com molho feito de julianas de maçãs, pepinos em conserva e cebolas, creme de leite e semente de mostarda. Servido com salada de beterraba e repolho roxo de entrada, como prato principal, Boeuf à La Bourguignone, acém de boi à moda de Borgonha, cortada em cubos e marinada durante três dias em vinho tinto e ervas frescas e servido com spaetzle (massa caseira suíça). Para a sobremesa, Tarte de chocolate.

Os comensais poderão escolher o menu de sua preferência com entrada +  prato principal + sobremesa por (R$ 43,90 por pessoa). Couvert, bebidas e serviço não incluídos. O evento ainda tem uma ação social, com os restaurantes participantes e os cliente poderão ainda doar R$ 1,00 para o Instituto Ayrton Semma (www.senna.org.br) - garantindo assim a educação de qualidade a milhões de crianças e jovens em todo o Brasil.

Serviço:

Casa da Suíça. Endereço: Rua Cândido Mendes, 157, Glória. Tel.: (21) 2252-5182 ou 2252-2406. Horário de funcionamento: De segunda a sexta, almoço, de 12h às 15h e jantar, de 20h às 0h. Formas de pagamento: Cartões de crédito, Visa, Redecard e Amex. www.casadasuica.com.br                                                                                           

Salitre Ipanema promove

 jantar harmonizado

O Salitre Ipanema realiza amanhã, às 20h30, jantar harmonizado com vinhos sul africanos selecionados pelo sommelier Rodrigo Moura. De entrada será servido Salmão marinado com vinagrete de romã e siciliano com Namaqua Sauvignon Blanc. O primeiro prato, Rolinho primavera de pato defumado e agridoce de figo, será harmonizado com Namaqua Pinotage. Já o segundo, Roast beef de avestruz com arroz de especiarias, terá a companhia do Mont Du Toit  Blouvlei. Para finalizar, Queijos e compota de frutas com Mont Du Toit Hawequas. Valor do jantar (R$130,00).

Serviço:

Sallitre Ipanema. Endereço: Rua Barão da Torre, 632, Ipanema. Reservas pelo telefone (21) 2540-5719.

La Cigale oferece menu especial

 na Rio Restaurant Week

A Rio Restaurant Week começa na próxima segunda, 22 e as casas participantes já estão preparando sugestões que são de dar água na boca.

O restaurante La Cigale oferece quatro criações especiais para o evento. Entre as opções do almoço, mousse de agrião para começar. Peixe branco com purê de batata doce com leite de côco como prato principal. E de sobremesa, Goiabada cremosa com molho de catupiry.

Para o jantar, Trufas de berinjela e Risoto de bacalhau. Para finalizar, Frapê de morango. O valor do almoço é (R$31,90) e jantar (R$43,90) com entrada + prato principal + sobremesa, mais R$ 1,00 que será doado para o Instituto Ayrton Senna.

Serviço:

La Cigale. Endereço: Rua Aristides Espínola, 88 lojas A/C, Leblon. Tel.: (21) 2279-4473

O pãozinho de cada dia

Ele é muito saboroso, quando chega quentinho da padaria, então. Combina com tudo, manteiga, presunto, queijo e com a tradicional mortadela, seja de manhã ou no final da tarde, o pãozinho sempre faz a nossa alegria. De norte a sul do país, ele sempre faz o maior sucesso.

Acredita-se que a iguaria surgiu há 12 mil anos na Mesopotânia, mesma época do crescimento do cultivo de trigo. Os principais ingredientes dos pães eram farinha e fruto de carvalho e possuía um formato achatado e não tinha o mesmo gosto de hoje. Nesse período, eles eram secos duros e muito amargos. A forma de comê-lo também era muito curiosa, o pão era lavado várias vezes na água fervente e depois era assado sobre pedras.

O grande segredo do pãozinho é o fermento, descoberto pelos egípcios que foi assado em forno de barro pela primeira vez a 7000 a.C. A partir do século XII a França começou a aprimorar os seus pães e então no século XVII o país se destacou como centro mundial de fabricação de pães.

No século XIX, o pão ganhou popularidade no Brasil e modificações em sua receita. Enquanto na França, ele tinha casca dourada e miolo branco, no nosso país, a iguaria possui um tom mais escuro e uma consistência crocante. No início do século XX, os pães passaram a ter um pouco mais de açúcar e gordura em sua massa. E criatividade não falta para a criação de novos sabores. Entre eles, o pão doce, massa doce com creme de baunilha decorado com frutas em calda e cobertura de fondant e geléia de brilho, muito comum nas padarias e confeitarias cariocas. Vamos puxar uma cadeira e tomar um cafezinho junto com essa delícia?

André Nogal conduz 7ª edição

 do Epifania dos Chefs

Nos dias 18 e 19 de outubro O Epifania Café e Bistrô realiza o 7ª Epifania dos Chefs e o convidado ilustre para comandar as panelas desta edição é André Nogal, da Forneria Santa Filomena.

O menu degustação contará com cinco pratos, com início pelo couvert, bruschetta de vinagrete de pernil assado com toque de mostarda de abacaxi no pão da casa. De entrada, destaque para o mil folhas de abóbora com alho negro, vinagrete de mel e gengibre. E para a atração principal, dois pratos, Moqueca de camarão, acompanhada de terrine de banana da terra com molho picante e coentro. Já a estrela do menu é o Magret de pato, servido com purê de inhame e redução de jabuticaba com cachaça. Para fechar o passeio gastronômico com chave de ouro, sorvete de cerveja preta, calda de café e menta. O evento acontece em dois turnos, às 20h e 21h30. O valor do menu degustação é (R$ 75,00).

Serviço:

Epifania Café e Bistrô. Endereço: Rua Senador Vergueiro, 123, loja B, Flamengo. Telefone: 2558-2149. Horário de funcionamento: Diariamente, de 10h30 às 22h. Formas de pagamento: Todos os cartões de débito e crédito e tickets. www.epifaniagastronomia.com.br/

Menu de primavera no Da Brambini

Os dias frescos de primavera são ótimos para apreciar as delícias leves e coloridas. Opções de saladas e massas não faltam para deixar a estação mais saborosa.

Entre as sugestões do Da Brambini, melone  rosa, gamberi al cognac, more e indivia; o primi piatti linguine al radicchio rosso brie e mandorle a scaglie, massa comprida ao molho de radicchio, roxo, queijo brie e amêndoas em lascas; o secondo piatti é o spiedini di calamari su crema di zucca e porri, espetinhos de lulinhas grelhadas sore creme de abóbora e alho poró, por (R$109,00), harmonizado com prosecco D.O.C.G. Rosé Trevisol, por (R$79,00).

Serviço:

Da Brambini. Endereço: Avenida Atlântica, 514, Leme. Tel.: (21) 2275-4346. Horário de funcionamento: Diariamente a partir de 12h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito. www.dabrambini.com.br.

Manekineko marca presença

 na Rio Restaurant Week

Em sua 7º edição, a Rio Restaurant Week já tem data para começar. De 22 de outubro a 04 de novembro, 58 restaurantes, bares e cafés oferecem menus saborosos com entrada, prato principal e sobremesa  a preços populares.

No cardápio do Manekineko das filiais da Zona Sul (Leblon, Humaitá e Ipanema), sugestões de entrada como pirulitos de atum com gergelim e sunomono. De prato principal, Mix com 16 peças, 3 Roast Beef de atum, 1 sushi de salmão, 2 sushis de atum com maionese de wasabi e gergelim branco, 3 Roast Beef de Salmão, 2 Salmão crunch, 5 Hot Filadélfia, ou ainda Teppan de frango. Para finalizar, 2 harumakis doces a escolha.

No jantar, as opções de entrada são 2 estrelinhas de queijo coalho ou 2 chips aipim com haddok. Como prato principal, Mix com 19 peças, com 2 sashimis de salmão, 2 sashimis de atum, 2 sushis de salmão com maionese de wasabi e cebolinha, 2 sushis de atum, 4 ouriços de salmão com figo, 3 pirulitos de atum fresco e 4 mini torres crocantes, ou ainda yakisoba (sabor a escolha). Para sobremesa, 3 Cubinhos de brownie com damasco no palito ou  2 bananas carameladas.

O almoço sai a (R$31,90) e o jantar (R$43,90) com entrada + prato principal + sobremesa) e mais R$ 1,00 que será doado para o Instituto Ayrton Senna.

Serviço:

Manekineko. Endereço Rua Barão da Torre, 472, Ipanema. Tel.: (21) 2523-0300

Stuzzi promove degustação

 de vinhos italianos

O Stuzzi realiza amanhã,16, às 20h30, um menu degustação harmonizado com as as delícias das regiões da Emilia-Romagna e da Liguria (R$ 110,00). O cardápio preparado pela chef Paula Prandini e a darling sommelière Elaine de Oliveira, tem como destaque o o Zerbina Torre di Ceparano Sangiovese di Romana 2004, acompanhado de Lasanheta de Carne com Grana Padano e Presunto de Parma.

A noite começa Trofiê ao Pesto Genoves, acompanhadas do Zerbina Tergeno Bianco. Seguido de Bacalhau Mantecato a Moda da Liguria com Cake de Nozes servidos com oZerbina Ceregio Sangiovese di Romagna 2007. Finalizando, Crostata de Amêndoas com Frutas Frescas, harmonizado com Torre della Signoria Verduzzo. Toda terça-feira uma nova região italiana é contemplada. As reservas são limitadas e podem ser feitas até hoje pelo telefone 2274-4017.

Serviço:

Stuzzi Bar. Endereço: Rua Dias Ferreira, 48, Leblon. Tel.: (21) 2274-4017. Formas de pagamento: Todos os cartões de débito e crédito, exceto Dinners.

Degustação às cegas no Bergut

Quem aprecia a Itália, sabe que a região possui um dos melhores vinhos do mundo desde a Idade Média. E para os que não podem ir até o país da bota para degustar a bebida, casas cariocas apostam em degustações que agradam a todos os gostos.

O Bergut Vinho & Bistrô promove na próxima quarta-feira, 17, às 20h, uma degustação às cegas de nove vinhos toscanos (R$ 198 por pessoa com serviço incluído), conduzida pelo enófilo Paulo Nicolay. Os clientes experimentam os vinhos e depois votam nos que gostaram mais. Ao final, ficam sabendo quem foi considerado o melhor da noite.

Entre os vinhos que serão apresentados, Ser Gioveto, um supertoscano que foi batizado em homenagem ao nome arcaico da uva Sangiovese, o Le Difese IGT, produzido pela Tenuta San Guido, que também faz o ótimo e famoso Sassicaia, o Belnero, da vinícola Castelo Banfi, em Montalcino, o Sassoalloro IGT, produzido no Castelo di Montepò, o Badia a Passigiano, que tem o sobrenome Antinori, um Chianti do famoso produtor Barone Ricasoli e, finalmente, o Re di Renieri, de Montalcino.

Para acompanhar os vinhos, bruschetta de Parma com queijo, ravioloni de brie com pêra, cordeiro com cuscuz com ervas da Provence e queijos italianos. De sobremesa, tiramissu.

Serviço:

Bergut Castelo. Endereço: Av. Erasmo Braga 299, Centro. Reservas: (21) 2220-1887 ou  2532-7332 ou 2620-7666

Dia das crianças italiano no Tizziano

Para comemorar o dia das crianças em grande estilo, não tem nada mais gostoso do que um jantar com tudo que eles gostam. Afinal, hoje os baixinhos é que mandam.

O Tizziano oferece pratos infantis que são de dar água na boca. Entre eles, o spaghetti que podem ser escolhidos nos molhos bolonhesa ou pomodoro (R$20,00). E o spaghetti de peito de frango servido na manteiga (R$22,00) e o filé mignon acompanhado de batatas divertidas (R$22,00). Para a sobremesa, o Gelati Vari Gusti, servido com 3 bolas de sorvete e castanhas (R$ 13,20).

Serviço:

Tizziano. Endereço: Avenida Armando Lombardi, 1010, Barra da Tijuca. Tel.: (21) 2492-1878. Horário de funcionamento: Domingo, de 12h ás 2h, de segunda a quinta, de 18h às 2h, sexta e sábado, de 18h às 3h. De segunda a sexta, de 12h às 15h, buffet executivo. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito e cheques. www.tizziano.com.br

Dia das crianças social na Katz

Hoje é dia das crianças e além dos presentes para os nossos baixinhos, que tal fazer o bem a quem precisa?

Esse ano, a Katz Chocolates preparou uma comemoração especial para a data. Além da já tradicional linha infantil criada para o 12 de outubro, em 2012 a Katz irá promover uma campanha social voltada para os pequenos da ONG Amicca, que cuida de crianças com câncer.

Nos dias 13, 14, 20 e 21 de outubro, a casa irá destinar 50% de todo valor arrecadado com a venda de trufas embaladas para a Amicca. A campanha contará com o apoio de atores mirins da Globo e da Rede Record, que estarão presentes nas lojas nos dias da ação, brincando e tirando fotos com as crianças que comparecerem. As estrelas mirins são Karize Brum, João Victor Granja e Cassio Ramos (da novela “Rebelde” – Rede Record), Roberta Piragibe (da novela “Avenida Brasil” – Rede Globo), e Bia Passos e Nicolas Paixão (da novela “Cheias de Charme” – Rede Globo).

Serviço:

Katz. http://www.katzchocolates.com.br

Vero ensina a fazer sorvete

 no dia das crianças

O sorvete faz o maior sucesso entre a criançada. E para fazer bonito neste dia dedicado à elas, que tal um menu recheado da iguaria?

A Vero criou um sorvete especial para os pequenos. A chef patissière Claudia Reggiani aposta em um ingrediente que faz o maior sucesso entre eles: a pipoca. E assim surgiu o sorvete de baunilha com pipoca de chocolate.

Para animar ainda mais o dia de hoje, Claudia e Andrea Panzacchi, sócios da gelateria, promovem uma aula para ensinar como o sorvete é feito. Voltada para crianças de 6 a 11 anos, elas aprenderão o passo a passo da produção e farão uma degustação dos sorvetes da loja. Ao final, cada criança levará para casa uma embalagem de 700 ml do sorvete preparado.

A aula deve ser reservada pelo telefone (21) 3497-8754 e acontece em dois horários: às 11h e ao meio dia de sexta, dia 12. O valor do investimento é de R$ 80 por criança. O sabor, também fica em cartaz na loja durante o final de semana. (R$ 9 o copo).

Serviço:

Vero. Endereço: Rua Visconde de Pirajá, 260 – Ipanema. Tel.: (21) 3497-8754.

Novos sabores na MegaMatte

No 12 de outubro, elas merecem tudo. Responsáveis pelos sorrisos e alegrias dos pais, tios e madrinhas, as crianças merecem uma grande comemoração no seu dia.

Para o mês dos pequenos, a MegaMatte preparou duas novidades como os pães de queijo recheados nos sabores Cheddar e Goiabada. A unidade custa (R$2,60) e é de dar água na boca. 

Serviço:

 

MegaMatte Barra Shopping. Endereço: Av. Américas, 4.666, Loja 209 D, Barra da Tijuca. Tel.: (21) 2408-3126. Horário de Funcionamento: De segunda a sábado, de 8h às 23h; domingos e feriados, de 10h às 23h. Formas de pagamento: Todos os cartões de débitos e crédito, Sodexo, Visa Vale e Ticket Restaurante.

Dia das crianças especial

 no Porcão Rio's

Essa fase é deliciosa, tanto para as crianças quanto para os adultos. E para comemorar o dia exclusivamente delas, nada melhor do que um almoço caprichado com tudo que elas têm direito.

No Porcão Rio’s, a sugestão é o buffet de comida japonesa, que ganha cada vez mais apreciadores nessa faixa etária. Segundo o gerente do Porcão Rio´s, Manoel Cavalheiro, o movimento de crianças que vão com os familiares é maior nos finais de semana. (R$ 102,00). Bebida e sobremesa são à parte.

“O hot philadelphia, que leva salmão e cream cheese, faz o maior sucesso entre os pequenos. Sábado e domingo fazemos 20% a mais desse sushi porque a procura acaba sendo maior. O mais interessante é que eles manejam o hashi melhor que muitos adultos”, afirma Manoel.

Serviço:

Porcão Rio's. Endereço: Av. Infante Dom Henrique, S/N, Aterro do Flamengo. Tel: (21) 3389-8989. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito, menos cheque.

Menu especial para as crianças

 na Forneria São Sebastião

Amanhã é dia delas, as crianças. E para agradá-las em cheio, que tal um lanche especial só com as guloseimas que elas tanto adoram?

O Forneria São Sebastião preparou um menu especial para os baixinhos, entre os dias 12 e 14 de outubro. Entre os sanduíches, todos em tamanhos reduzidos, vale destacar o Mini Cane Caldo, um cachorro quente feito com uma salsicha feita na casa. O sanduba ainda leva temperos especiais e é servido num pão de leite ou na massa de pizza em formato de pão. Criado para a ocasião, o cardápio chegou para ficar e será oferecido pela casa todo fim de semana.

Serviço:

Forneria São Sebastião. Endereço: Rua Aníbal de Mendonça, 112, Ipanema – Tel.: (21) 2540-8045

Menu saudável para

 os pequenos na Salatteria & Co

Amanhã já é dia das crianças. E nada melhor que um super almoço, depois daquele passeio e troca de presentes. Opções não faltam para a data tão especial.

A Salatteria & Co criou um cardápio especial para os pimpolhos que levam uma vida mais saudável. Entre as saladinhas Kids, a Batatinha calabresa com peito de peru e brócolis (R$9,90).

Serviço:

Salatteria & Co. Endereço: Av. das Américas, 500, lj: 128, Bl 21, Barra da Tijuca. Tel.: (21) 3598-0031.

Brigadeiro personalizado

 na Carolina Sales

Entre as guloseimas preferidas pelas crianças, o brigadeiro tem primeiro lugar garantido. E a iguaria não poderia ficar de fora deste dia das crianças.

Na pâtisserie Carolina Sales, os pequenos poderão montar seus brigadeiros do jeito que desejarem. Eles podem escolher entre dois sabores: preto ou branco e dois toppings das seis sugestões oferecidas - castanha de caju torrada, confete, ball preto e branco, chocolate ralado ao leite, paçoquinha ralada e coco em flocos. O preço dos dois toppings saem por (R$ 8,50). Depois de montado o brigadeiro personalizado é só deliciar.

Serviço:

Carolina Sales Pâtisserie de Brigadeiros BarraShopping. Endereço: Av. das Américas, 4666, Loja 127, Barra da Tijuca. Tels.: (21) 2486-3760 ou 2484-3582. Horário de funcionamento: De Segunda a sábado, de 10h às 22h e domingo, de 13h às 21h. Formas de pagamento: Todos os cartões de débito e crédito. www.carolinasales.com.br