Novos sabores no Umas & Ostras

A temperatura está mais baixa. E para os apreciadores dessa estação tão fresquinha, um prato especial de anchovas acompanhado de um delicioso vinho tinto. Boa pedida para o almoço, não?

O chef Marcos Mano preparou combinações imperdíveis para o novo cardápio do Umas & Ostras. A anchova simples na brasa sai por (R$ 36). Com arroz de brócolis (R$ 49,50). Com um vinho Campos de Cima Primeiro Corte de acompanhamento, o trio custa (R$ 59,50). As variações também contam com arroz de camarão.

Serviço:

Umas & Ostras. Endereço: Rua Barão de Mesquita, 235, Tijuca, Telefone: (21) 2568-7128 Horários de funcionamento: de segunda a quinta, das 12h às 23h30; Sexta e sábado, das 12h às 0h30; Domingo, de 12h às 21h. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito; Tíquetes: TR, VR, Cheque Cardápio e Visa Vale.www.umaseostras.com.br

Roda de samba no Espaço Talentus

O Espaço Talentus Restaurante realiza amanhã, 29, a partir das 21h, a roda de samba com Vadinho Chabes e Convidados. O preço do couvert é de R$ 10 para mulher e R$ 15 para homem.

No menu, anchova frita, acompanhada de arroz branco e pirão (R$ 64), bobó de camarão com arroz branco e farofa de dendê (R$ 69) e picanha à mineira, com arroz, feijão tropeiro, aipim frito e linguiça mineira (R$ 74 para duas pessoas e R$ 88 para quatro pessoas).

Serviço:

Espaço Talentus Restaurante. Endereço: Estrada dos Bandeirantes, 16.061, Vargem Pequena. Tels.: (21) 3328-0476 ou 3283-5960. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito e débito, dinheiro, visa vale e sodexo. Mais informações: www.talentusrestaurante.com.br 

Festival de Cavaquinha no Via 44

O Via 44 está relançando um dos maiores sucessos da casa: o Festival de Cavaquinha. A coleção de pratos apresenta o crustáceo em diferentes estilos, servido grelhado com arroz de maçã e funghi porcine, assados no forno e guarnecidos de creme de espinafre, molho manteiga e alcaparras ou ainda com arroz de açafrão. Cada prato sai a (R$65).

Serviço:

Via 44. Endereço: Rua Visconde de Pirajá, 44, Loja B. Tels.: (21) 2227-1477 ou 2227-1478. Horário de funcionamento: diariamente, de 12h à 0h. Formas de pagamento: cartões débito: Rede Shop e Visa Electron. Cartões de crédito: Mastercard, Amex e Visa. Visa-vale e Ticket Refeição.

Fennel cria menu

 para a Rio Restaurant Week

Para os apaixonados pela alta gastronomia, uma boa notícia. O Rio de Janeiro está sendo palco da 8° edição da Rio Restaurant Week.

Para este ano, o chef Wellington Santos, do Restaurante Fennel, localizado no Lobby do Arena Copacabana Hotel, preparou um cardápio de dar água na boca. De entrada, creme de palmito com redução de vinho do Porto e salada de rúcula com manga e molho canela. Já o prato principal é composto de filet mignon com frescor de menta acompanhado de arroz com pistache e batata recheada aos três queijos.

Para fechar o cardápio, o Fennel selecionou duas sobremesas deliciosas: crepe de morango com calda de chocolate e sorvete ao creme e massa folheada com creme de banana. Os menus especiais com preços fixos com entrada, prato principal e sobremesa são oferecidos no almoço (R$34,90) e no jantar (R$ 47, 90). A cada prato será acrescido R$1,00 (valor destinado ao Instituto Ayrton Senna).

Serviço:

Restaurante Fennel. Endereço: Avenida Atlântica, 2.064, Copacabana. Tel.: (21) 3034-15 00. Horário de funcionamento: diariamente, das 19h às 23h. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito, débito e dinheiro. www.arenahotel.com.br.

Coccinelle Bistrô participa

 da Semana Maniva de Gastronomia

O Rio de Janeiro recebe de 27 de maio a 02 de junho, a Semana Maniva de Gastronomia, realizada pelo Instituto Maniva.

A Chef japonesa Madame Coccinelle, do Coccinelle Bistrô, criou um menu original, que tem influencias asiáticas e francesas, com ingredientes brasileiros. O Chuchu Som Tam é a interpretação de um clássico da culinária da Tailândia, onde Madame Coccinelle morou por 4 anos.

Na receita, ela trocou o mamão verde pelo mini chuchu orgânico da Fazenda Cafundó e amendoins por castanhas do Pará. O vinagrete é feito somente com ingredientes naturais e não contém glutamate monosódico. No prato principal, filé de peixe fresco do dia em crosta de café e castanha do Pará, puré de cenoura com gengibre e laranja, legumes do dia.

De sobremesa, gratin de banana preparada com banana orgânica acompanhada de um delicioso sorvete de açaí verde (criação da Vero Gelato Italiano). O menu tem uma opção de harmonização com 2 excelentes vinhos brancos orgânicos da França, da importadora Bionysos. O menu com entrada + principal + sobremesa (R$ 68), com 2 taças de vinho, 1 Saint-Véran + 1 “Volubilis” (R$ 105). Já a entrada + principal (R$ 58). Com 1 taça  de vinho Saint-Véran (R$ 79).

Serviço:

Coccinelle Bistrô. Endereço: Travessa do Comercio 11, Centro. Tel.: (21) 2224-8602.

Brahma lança cerveja sem álcool

Acaba de chegar aos melhores botecos da cidade, a Brahma sem álcool, que possui o mesmo DNA da cerveja tradicional. A novidade vem para complementar o portfólio da marca e desenvolver novas ocasiões de consumo, ideal para quem gosta de cerveja e nem sempre pode ou não quer degustar com álcool.

A bebida pode ser encontrada em embalagens de 350 ml (lata) e long neck nos principais pontos de venda, a partir deste mês. Brahma 0,0% é a cerveja sem álcool oficial da Copa do Mundo FIFA.

Rappanui cria menu

 personalizado para noivas

O Buffet Rappanui Gastronomia lançou uma tendência que já é um sucesso entre as noivas cariocas. Com a ideia de deixar o evento mais intimista e personalizado, os chefs Margareth Rocha e Ricardo Pires criaram o serviço “Receita de Família”, em que o menu da festa é montado com base em pesquisas sobre os gostos e receitas tradicionais das famílias dos noivos.

“O que melhor poderia personalizar uma festa de casamento do que uma receita de família? Na cozinha estão nossas mais doces lembranças, desde a infância. Com os olhos fechados, voltamos no tempo e conseguimos sentir o gosto do arroz de forno do almoço de domingo na casa da vovó. A nossa ideia é trazer o sabor da história dos nossos clientes para dentro da nossa cozinha, repaginando as receitas e apresentando-as com requinte e sofisticação”, explica Margareth.

Serviço:

Rappanui Gastrononia. Tel.: (21) 2608-4255.  www.rappanui.com.br

Nova carta de sucos no BioCarioca

Um suco bem geladinho cai bem a qualquer hora do dia, além de refrescar nos dias quentes, é uma excelente fonte de vitaminas.

O BioCarioca criou uma carta de sucos diversificados com especiarias e hortaliças. Entre as misturas, Abacaxi com capim limão, Maracujá com Cardamomo e Manga com coentro. Outra sugestão saudável é Laranja, Cenoura e Beterraba. Entre os mais pedidos estão Melancia com Cravo e Canela e o Suco de Laranja, morango e gengibre. Feitos a base de produtos orgânicos cada suco custa (R$6).

Serviço:

BioCarioca. Endereço: Rua Xavier da Silveira, 28, Copacabana. Tel.: (21) 2236-4125. Horário de Funcionamento: diariamente, das 11h30 às 18 h. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito e débito, tickets e Sodexo. www.biocarioca.com.br

Juice & Co recebe

 o Chef Olivier Cozan

O restauranteur Lourenço Nabuco do Juice& Co recebe, nos dias 23 e 24, de 20h às 22h, o chef francês Olivier Cozan, que apresentará seus pratos estrelados em um Menu Surpresa.

A seleção foi escolhida com todo o cuidado. De entrada, salada de queijo de cabra gratinado com figos confit e vinagrete de mel trufado, o crocante de pato confit na folha de harumaki com palmito fresco, entre outras sugestões. Um dos destaques entre os pratos principais é uma especialidade da Bretanha, região de origem do chef, o Cotriade, caçarola de frutos do mar com lulas, polvo, mexilhões, namorado, vieiras lagonstins e camarões.

Cozan também se inspirou na Bretanha para criar as sobremesas. Entre as delícias, crepes de maçã e creme brûlée com baunilha ou mini kouign amann com caramelo e flor de sal. O Menu Surpresa inclui duas entradas, um prato principal e uma sobremesa, a R$ 145. Os comensais também podem fazer o pedido separadamente.

Serviço:

Juice & Co. Endereço: Avenida General San Martin, 889, Leblon. Tel.: (21) 2294-0048.

Don apresenta menu especial

O Restaurante Don abre oficialmente seu salão e apresenta um menu especial aos seus comensais. Com forte influência uruguaia, o carro chefe da casa é a carne preparada na brasa de lenha – na típica “Parrilla Uruguaia” – como a Parrillada para 2, Bife ancho, Asado de tira, Pamplona de frango e Lingüiça, servido com acompanhamentos e molhos (R$118).

A casa também oferece outras como as Costillitas de Cordeiro, Costelinhas de cordeiro com molho de hortelã (R$69) e o Risoto de peras, arroz arbóreo, peras, gorgonzola e vinho branco (R$42) e receitas de dar água na boca para os vegetarianos também tem vez, como a Terrina de cogumelos, cogumelos selvagens, nozes e ervas com salada verde (R$36).

Serviço:

Restaurante Don. Endereço: Estrada dos Bandeirantes, 23.641, Vargem Grande. Tel.: (21) 3437-3536. Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 18h à 1h, sextas e sábados, das 8h às 3h. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito e débito.

Novidades de

 dar água na boca no Yumê

O Yumê está com uma novidade que promete surpreender os fãs de comida oriental: o sushi recheado com arroz negro.

O chef e sushiman Edmilson Medeiros irá oferecer o recheio em diversas opções, entre elas Sushi de namorado envolto em cenoura e recheado com arroz negro e massago, Sushi de atum envolto em nabo com recheio de arroz negro e massago , Sushi de salmão recheado com tartar e arroz negro e Sushi de salmão envolto em fina fatia de hadock recheado com pepino, cream cheese e arroz negro. Cada porção custa (R$ 38, com 8 unidades).

Serviço:

Yumê. Endereço: Rua Pacheco Leão nº 758, Jardim Botânico. Tels.: (21) 3205-7321 ou 2113-9131. Horário de funcionamento: segundas, das 18h a 0h; Terças, quartas e quintas, das 18h as 01h, sextas e sábados, de 12h as 02h e domingos de 12h a 0h.  Feriados, a partir de 12h. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito e débito. www.yumekin.com

Opium marca presença

 na Rio Restaurant Week

A culinária japonesa também está presente na 8º edição da Rio Restaurant Week. Receitas orientais que são de dar água na boca.

O Opium participa pela quinta vez do evento que vai até 02/06. As já consagradas receitas da casa e as novidades criadas pelo chef Mario Sergio podem ser conferidas no almoço e jantar pelo preço de (R$ 34,90 e R$ 47,90), respectivamente. No almoço, as entradas são tataki de salmão ou saladas de folhas variadas; no prato principal, combinado de 17 peças ou confit de pato ou salmão no vapor; para sobremesa, pêra ao açafrão ou minicarolinas com creme de pistache e ganache de chocolate.

Para o jantar, dim sum vegetariano, carpaccio 2 Tempos (com salmão curado e salmão fresco ao molho thai e creme de cupuaçu) ou gai thai; para o prato principal, três opções a escolha do cliente: filé mignon ao curry massaman, combinado de 19 peças ou teishoku Opium; e de sobremesa bolinho de nozes ou crumble de goiaba com sorvete de queijo. Bebidas e serviço não estão inclusos no valor.

Serviço:

Opium. Endereço: Rua Farme de Amoedo, 34, Ipanema. Tel.: (21) 3687-2014.

Restô Ipanema na 8° edição

 da Rio Restaurant Week

Até o dia 02 de junho, os cariocas poderão se deliciar com as iguarias da Rio Restaurant Week. Em sua 8° edição, o evento conta com a participação de mais de sessenta restaurantes. Vamos?

O Restô Ipanema preparou um cardápio de dar água na boca. De entrada, Salada Jade com cubinhos de frango, manga, mamão, abacate, cebolas roxas, rúcula e agrião com vinagrete jade. No prato principal, Linguado de Ipanema, com alho-poró e vagens francesas em molho de leite de coco, capim limão e amêndoas fatiadas. Para encerrar em grande estilo, Crepe de banana caremelada com ricota e calda de chocolate.

Os pratos oferecidos na hora do almoço vão custar R$ 34,90, incluindo entrada + prato principal + sobremesa. Bebidas, couvert e serviço não estão inclusos no valor. Cada cliente que degustar as delícias do bistrô estará contribuindo com ao Instituto Ayrton Senna.

Serviço:

Restô Ipanema. Endereço: Rua Joana Angélica, nº 184. Tel.: (21) 2287-0052. Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 12h à 0h, sextas e sábados, das 12h às 01h30, domingos e feriados, das 12h à 0h. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito e débito.

Grand Taste chega

 ao Rio de Janeiro

A importadora Grand Cru e o sommelier Michel Couto realizam, amanhã, 22 de maio, o Grand Tasting. Na ocasião estarão presentes 23 produtores de seis países: Itália, Espanha, França, Chile, Argentina e África do Sul.

Este será o primeiro ano que a loja sediará o evento. Os estandes serão distribuídos entre os dois andares da casa, que contará ainda com estação de queijos e antepastos, além de pratos quentes dispostos em mini porções.

Os comensais poderão experimentar vinhos de vinícolas reconhecidas como as italianas Appolonio, Garafoli, Bottega, Nottola, Brancaia, Talenti, Massolino, Viticcio, San Pancrazio e Tre Donne; a espanhola Castelroig; a francesa Gosset, produtora de premiados champanhe; as chilenas Leyda, Santa Rita, Altair e Matetic; as argentinas Doña Paula, Escorihuela, Zorzal, Cobos, Pulenta Estate e Humberto Canale; além da sul africana Klein Constantia.

Serviço:

Grand Tasting 2013. Endereço: Grande Cru Ipanema, Rua Vinicíus de Moraes, 130. Tel.: (21) 2247-1089. Valor: R$200. Desconto para compras: Na compra de R$ 500 em vinhos, desconto de R$ 100  e na compra de R$ 1 mil, desconto de R$ 200.

Combinados do Nik Sushi

 na Rio Restaurant Week

O Nik Sushi marca presença no maior evento de alta gastronomia da cidade: a Rio Restaurante Week, que começa hoje e vai até o dia 02 de junho.

No menu preparado especialmente para o festival, Combinado Salmão com14 peças (4 sashimi de salmão, 4 sushi de salmão, 3 shakemaki, 3 Philadelphia roll) e cone de banana para o almoço para o almoço.

No jantar, Combinado RW8 - 19 peças ( 3 Sashimi atum, 3 Sashimi de Salmão, 3 Sashimi peixe branco, 2 Ebi ball, 2 California, 2 HotNik, 2 Sushi de Salmão e 2 Sushi de Atum) e Meio tempura de sorvete com calda de chocolate para a sobremesa.

Serviço:

Nik Sushi. Endereço: Rua Garcia D’Ávila, 83, Ipanema. Tel.: (21) 2512-6446 ou 2512-6456. www.niksushi.com.br

Restaurante Marinado participa

 da Rio Restaurant Week

Um dos eventos mais deliciosos do Rio de Janeiro começa hoje, a 8° edição da Rio Restaurant Week. O festival contará com criações de mais de 60 restaurantes cariocas. Vai perder?

No Restaurante Marinado, localizado no lobby do Hotel Mar Palace, o cardápio oferecido aos comensais será variado, mesclando ingredientes da cozinha brasileira com a culinária contemporânea internacional. As entradas do almoço são Salada de Batatas a Strasbourg, Tartar de salmão em berço de alface romana e, durante o jantar, Salada de camarões ao gengibre com manga, tomate cereja e alface americana além de Caponata de berinjelas e tomate seco acompanhados de torradas melba.

Entre os pratos principais, Tournedor de mignon marinado em azeite de tomilho fresco acompanhado de batatas fritas naturais e molho de alho e Tourbant de mahi mahi com vegetais laminados e camarão ao molho de passas e batata natural. Já no jantar, será servido o T-bone gigante Mar Palace (500g) grelhado ao sal grosso, molho de alho e batatas fritas à antigamente e Balotine de frango à romana com tapenade de tomates frescos e creme de espinafre.

Para a sobremesa do almoço, os comensais poderão saborear o tradicional pudim de leite especial da casa com calda de rapadura temperada ou a torta Ferrero Rocher com calda de chocolate amargo e para o jantar, mini-torta de banana com calda de maracujá.

Serviço:

Restaurante Marinado, Mar Palace Copacabana Hotel. Endereço: Av.Nossa Senhora de Copacabana, 552 Copacabana. Tel.: (21) 2132-1500. Horário de funcionamento: diariamente, almoço, de 12h às 15h30  e jantar, das 19h às 22h. Valores: R$34,90 (almoço) / R$47,90 (jantar) + R$1,00. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito, débito e dinheiro. www.hotelmarpalce.com.br

Manekineko cria menu especial

 para a Rio Restaurant Week

Hoje começa a 8° Rio Restaurant Week, um festival delicioso que esse ano conta com a participação de 64 restaurantes cariocas.

O Manekineko preparou um menu com sugestões especiais. No almoço, Sunomono e 2 harumakis de legumes. Como sugestão de prato principal, Ouriço de chutorô com kiwi (3 peças)  e Sushi de kani (1 peça), ou ainda Roast Beef de Salmão (2 peças). Para finalizar, 2 tubinhos de doce de leite com damasco.

Para o jantar, as opções de entrada são 2 estrelinhas de queijo coalho ou 2 chips aipim com haddok. Como principal, Mix de 19 peças, com 2 sashimis de salmão, 2 sashimis de atum, 2 sushis de salmão com maionese de wasabi e cebolinha, 2 sushis de atum, 4 ouriço de salmão com figo, 3 pirulitos de atum fresco e 4 mini torres crocantes, ou ainda Pirulito de salmão defumado (2 peças). Para sobremesa, 2 bananas carameladas ou 4 cubinhos de brownie com morango e maracujá.

Serviço:

Manekineko Leblon. Endereço: Rua Dias Ferreira, 410, Leblon. Tels.: (21) 2540-7461 ou 7424 e 6981. Horário de funcionamento: Diariamente, das 12h às 0h.www.manekineko.com.br

Chef do Nam Thai cria para

 a Rio Restaurant Week

A Rio Restaurant Week é uma verdadeira farra gastronômica com receitas especiais criadas especialmente pelos chefs cariocas e a preços bem acessíveis.

No Nam Thai, o chef David Zisman preparou para o almoço um menu (R$ 34,90 – entrada + prato principal + sobremesa) que ressalta a harmonia entre os ingredientes doce, salgado e picante. De entrada, duas sugestões: crocantes pasteis de queijo de cabra e shitake ou a delicada salada picante de lulas.

Em seguida os comensais podem escolher entre o Saint Peter (tilápia) no vapor com molho de limão em leite de acelga e shitake e talharim de arroz frito com mignon picado, tomate e molho de ostras. Para finalizar, damasco em calda com recheio de quejio de cabra e castanha de caju ou doce de banana com coco preparado no vapor com manga fatiada.

Serviço:

Nam Thai. Endereço: Rua Rainha Guilhermina, 95 A/B, Leblon. Tel.: (21) 2259-2962. Horário de funcionamento almoço: de terça a domingo das 12h às 16h. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito e débito.

Cidade Maravilhosa será palco da 8º edição da Rio Restaurant Week

Foi dada a largada para a 8ª edição do Rio Restaurant Week. O evento que nasceu em Nova York , será realizado entre os dias 20 de maio e 02 de junho com mais de 60 restaurantes cadastrados. Famosas casas que já fizeram sucesso em edições anteriores confirmaram presença como o Sawasdee, Margutta e Brigite’s. Entre os estreantes, Alessandro e Frederico, Brasserie Ameno e Quadrifoglio (do Village Mall) são boas promessas.

O objetivo do evento é proporcionar aos cariocas a oportunidade de degustarem criações de alguns dos melhores restaurantes da cidade, a preços promocionais. Para isso, os pratos oferecidos na hora do almoço vão custar R$ 34,90 e no jantar, R$ 47,90 incluindo entrada + prato principal + sobremesa. Cada restaurante inscrito no evento vai oferecer duas opções de cada item para que o cliente escolha o de sua preferência. Bebidas, couvert e serviço não estão inclusos no valor.  

Além disso, o evento também tem cunho social. Os restaurantes participantes sugerem aos clientes uma contribuição de R$ 1 a cada refeição. Ao final, o valor arrecadado será destinado ao Instituto Ayrton Senna, fundado em 1994 e tem como principal objetivo melhorar a qualidade da educação, desenvolvendo o potencial de crianças e adolescentes, ajudando estes estudantes a terem sucesso na escola. 

Todas as informações sobre edições brasileiras do evento, bem como o cardápio e o serviço de todos os restaurantes participantes podem ser encontrados no site www.restaurantweek.com.br.   

La Finestra cria menu exclusivo para a Rio Restaurant Week

Na próxima segunda, começa a Rio Restaurant Week. Duas semanas inteiras de degustação de receitas especiais dos melhores restaurantes da cidade.

O La Finestra irá oferecer um cardápio exclusivo durante o evento. Entre os destaques, Costela suína ao molho de barbecue com batata portuguesa para o almoço e Medalhões com crosta de amêndoa e arroz de shitake para a jantar. Os famosos Pastéis de Nata, doce de origem portuguesa e muito apreciada por aqui, também entrou no cardápio do restaurante que oferece uma bela vista panorâmica da famosa orla.

Serviço:

La Finestra. Endereço: Avenida Atlântica, 1500, 5º andar, Copacabana. Tel.: (21) 2546-8041. Horário: almoço: das 12h às 15h e jantar; das 19h às 22h. A Rio Restaurante Week acontece de 20 de maio a 02 de junho.

La Cigale marca presença

 na Rio Restaurant Week

O Rio de Janeiro será palco da 8º edição da Rio Restaurant Week. O evento será realizado de 20 de maio a 02 de junho. Cada restaurante participante deve oferecer duas opções de refeições (entrada + prato principal + sobremesa) com preços especiais: R$ 34,90 no almoço e R$ 47,90 no jantar. (Bebidas, couvert e serviço não estão inclusos no valor). 

E o La Cigale preparou quatro sugestões deliciosas. No almoço, Trouxinha de legumes com vinagrete de limão siciliano pra começar. Como prato principal, Salmão em crosta crocante com risotinho de petit pois e molho de manga.

Já para sobremesa, Creme de abacaxi com raspas de limão. Para o jantar, Bolinhas de queijo com couli de goiaba de entrada. No prato principal, Crocante de peixe com risoto com pesto de coentro e coco. Para finalizar, Muffim de milho com sorvete de tapioca e calda de canela.

Serviço:

La Cigale. Endereço: Rua Aristides Espínola, 88 lojas A/C, Leblon. Tel.: (21) 2279-4473. Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 12h às 0h; sexta-feira e sábado, das 12h às 1h; aos domingos, das 12h às 17h.

Novidades no menu

 do Margutta Ipanema

O restaurante Margutta, Ipanema está com novidades no seu Menu Confiança (R$ 49, com três serviços). Como entrada, o arancini, tradicional receita italiana, servido com molho de tomate agridoce. Como prato principal, risoto de lula e o gnocchi ao ragu de pato e para adoçar o paladar, sorvetes.

O cardápio fixo da Casa também apresenta novas sugestões do chef: filet mignon alto ao vinho tinto com cebolas caramelizadas e risoto de gorgonzola (R$ 68), tagliolini nero com camarões ao molho suave de curry (R$ 58) e creme brulee (R$ 19).

Serviço:

Margutta. Endereço: Avenida Henrique Dumont, 62, Ipanema. Tel.: (21) 2259-3887 e 2259-3718. www.margutta.com.br.  

Nova sobremesa

 no menu do Mr. Lam

A sobremesa é o grand finale de um delicioso jantar. Sofisticada e bem elaborada, ela deixa os comensais com água na boca.

Inspirada no aroma das flores, a chef pâtissier Vivi Cabral, do Mr.Lam, criou a Morena Rosa como a sobremesa do mês. Feita de camada crocante de cacau em pó e castanha de caju recheada com creme de doce de leite, chega à mesa com calda de laranja e baunilha e acompanhada de pétalas de rosa (R$38).

Serviço:

Mr.Lam. Endereço: Rua Maria Angélica 21, Jardim Botânico. Tel.: (21) 2286-6661. www.mrlam.com.br

Jantar a quatro mãos

 no Brasserie Ameno

O chef Frédéric Monnier recebe, na Brasserie Ameno, o maître cuisiner Emmanuel Ruz, para um jantar a quatro mãos que será servido, no dia 20 de maio, às 20h30. 

No menu, saborosas entradas, como caranguejo com ervas frescas, iogurte, aipo e maça verde e terrine de foie gras com salada de legumes e aspargos e mousseline de alho.

No prato principal, namorado em crosta de pão de nozes acompanhado de purê defumado de baroa em redução de vinho tinto e filé de pato com frutas cítricas e pimenta verde, torta de milho e pétalas de cebola. 

Para a sobremesa, pêra pochê com baunilha, em crosta de pistache, recheado de chocolate e creme de menta. Para brindar, o jantar será harmonizado com vinhos Chandon.

Serviço :

Brasserie Ameno. Endereço: Rua Pedro Américo, 277, Catete. Tels.: (21) 3495-2662 ou 3495-2663. Valor: R$180 por pessoa.

Casa Urich comemora

 100 anos de sucesso

A Casa Urich comemora seu centenário este mês com novidades. A casa lança o Zürcher geschmetzeltes, picadinho à Zurique (R$38) que ficará em cartaz durante todo o mês de maio.

Para se manter no topo da lista dos restaurantes mais tradicionais do Rio durante um século, o restaurante além de oferecer farta e boa comida, mantém um atendimento especial a todos os clientes.

Serviço:

www.casaurich.com.br

Menu leve no Siri Barra

Ter uma alimentação saudável é essencial para manter o corpo e a saúde em dia. E mesmo comendo fora, é possível degustar um menu light e saboroso.

No restaurante Siri Barra as sugestões são lagosta com salada mista, com palmito, pimentões, ervilha, cebola, tomate e azeitonas pretas e a lagosta com salada de batata e maionese. Ambas no valor de R$162,10 e servem duas pessoas.

Serviço:

Siri Barra. Endereço: Praça Euvaldo Lodi, 65, Jardim Oceânico, Barra da Tijuca. Telefones: (21) 2494-0816 ou 2495-5607. Horário de funcionamento: diariamente, das 11h às 0h. Formas de pagamento: dinheiro e todos os cartões de débito e crédito.www.restaurantesiri.com.br

Rio de Janeiro recebe pela primeira vez O Mercado Feira Gastronômica

O Circo Voador será palco do Mercado Feira Gastronômica que desembarca pela primeira vez no Rio de Janeiro. O evento será realizado no dia 19 de maio, das 12h às 20h com a proposta de reunir, num só lugar, comida de qualidade preparada por chefs renomados a preços acessíveis. O Mercado tem apoio do SindRio (Sindicato de Hotéis, Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro).

São esperadas três mil pessoas na feira que será comandado por um time de 16 nomes como Checho e Fogaça, Fábio Battistella, sócio do Meza Bar e do Barzinho; Frédéric Monnier, sócio e chef das Brasseries Rosário e Brasil e do AmenoResedá; Jan Santos, chef do Entretapas; Katia Barbosa e Lia Lopes, do Aconchego Carioca; Lucio Vieira, do Aprazível; Marcos Sodré, do Sawasdee; Pablo Vidal, do Zaza Bistrô; Pedro Artagão, do Irajá Gastrô; Roberta Ciasca, do Miam Miam e do OuiOui; Tassiana Lage e Bia Torres, do buffet Portal do Sabor; Ronaldo Canha, do Quadrucci, e Thiago Flores, personal chef e consultor do Circo Voador.

No menu, pratos, petiscos e drinques a preços que variam de R$ 5 a R$ 15. Os comensais poderão se deliciar com o tradicional baião de dois, um sanduíche de barriga de porco braseada com abacaxi e salpicão de chuchu em brioche caseiro de milho, Paella Valenciana, entre outras sugestões, Nhoque de funghi com molho de cogumelos e vegetais ao perfume de trufa. Para os que preferem uma comidinha mais light, há criações como a saladinha de quinoa com legumes crocantes e azeite trufado com cogumelos. Entre goles e mordidas, show com banda, apresentação de DJ e pista de skate.

Serviço:

O Mercado Feira Gastronômica. Endereço: Circo Voador, Arcos da Lapa, s/n. Entrada franca. Formas de pagamento: dinheiro e todos os cartões de débito.

Festival de massas no

 outono do Atrium

Para os dias de outono, não tem nada mais gostoso que uma comida bem quentinha para esquentar o estômago e o coração.

A restauranteur Vera Helena Carneiro e o chef Alessandro Lima, do Atrium, criaram um Festival de Massas para a estação. Os comensais podem seguir a sugestão do chef e degustar  a Carne assada servida com nhoque ao molho de queijo ou a Massa farfalle com filet ao molho madeira e brócolis, (R$39,90 cada). 

Para os que preferem uma opção diferente, a pedida é o Raviole Encantado que vem recheado de maçã e coberto com molho branco (R$42,90). Para os mais tradicionais, a Tulipas, massa curta no molho quatro queijos coberta com avelãs (R$41), dá conta do recado.

Serviço:

Atrium. Endereço: Praça XV de Novembro, 48, Paço Imperial, Centro. Tels.: (21) 2220-0193 ou 3283. Horário de funcionamento: de segunda à sexta, das 11h30 às 15h30. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito e débito, Visa-vale e Sodexo.www.restauranteatrium.com.br

Adão Torres comemora 35 anos

 a frente do Adega do Césare

Para festejar seus 35 anos a frente do Adega do Césare, Adão Gomes Torres criou o delicioso festival Clássicos em mini porção que fica em cartaz até o final do mês.

Os carros-chefes da casa foram cuidadosamente escolhidos por Adão serão servidos em mini porções com um preço especial aos comensais.  Algumas sugestões são do primeiro menu do Adega, como o Medalhão à Piamontese, com molho de champignon (R$ 38,50);  o Supremo de frango à cubana, que leva à mesa o frango recheado com queijo e presunto e batata palha, petit pois, bacon e banana frita como guarnição (R$ 24)e o Filé de badejo ao molho de camarão (R$ 42).

Outras boas pedidas são a Picanha à Oswaldo Aranha, com farofa de ovo, batatas portuguesas, arroz e alho (R$ 44); o Spaghetti aos frutos do mar, com filé de peixe, polvo, lula, camarão e mexilhão (R$ 25) e o Brochete de camarão, servido com arroz à grega (R$ 50).

Serviço:

Adega do Césare. Endereço: Rua Joaquim Nabuco n44 loja A e B, Copacabana. Tels.: (21) 2523-1429 e 2523-0467. Horário de funcionamento: diariamente, de 12h às 01h. Formas de pagamento: todos os cartões de crédito, débito, refeição e tíquetes. www.adegadocesare.com.br

Empório Farinha Pura

 faz homenagem a Santa Rita

Todos os anos, o Empório Farinha Pura presta uma homenagem a Santa Rita, com seus bolos artesanais. A iguaria é uma receita original portuguesa e preparada com massa de farinha de amêndoas e polvilhada com açúcar. Os comensais serão presenteados com a medalha da santa Toda a renda arrecadada com a venda dos bolos será revertida à Igreja de Santa Rita que fica no Largo de Santa Rita s/nº no Centro do Rio. Os bolos de Santa Rita serão vendidos de 16 a 22 de Maio, por R$ 39, a unidade.

Serviço:

Empório Farinha Pura. Endereço: Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 01, Cobal do Humaitá. Tel.: (21) 3239-8000.

Tem cheiro de alecrim no ar

Ele veio do Mediterrâneo, aportou nas terras brasileiras e conquistou seu espaço na mesa dos cariocas. Puxe uma cadeira, bem à vontade, e sirva-se de um cafezinho... Hoje a prosa é sobre o alecrim e tenho certeza que você vai adorar. 

Tão apreciado pelos italianos, o raminho é responsável pelo aroma de diversos pratos das mais diferentes culinárias. Casa bem no preparo de aves, carneiro, cabrito e também vitelo. Até mesmo no churrasco de domingo, sabia? Já experimentou espalhar suas folhas sobre as brasas? Não? Então não sabe o que está perdendo. Seco ou fresco, ele dá um perfume todo especial ao preparo. 

O alecrim também dá um sabor especial a molhos, sopas, cozidos e omeletes: uma bela pedida nessa época do ano. 

Além de ser um importante ingrediente na culinária mundial, possui propriedades terapêuticas interessantes. Funciona como relaxante muscular e ainda fortalece o coração. Segundo alguns cientistas, os ramos do alecrim deveriam ser pendurados em ambientes onde crianças realizam suas atividades escolares para estimular a memória e criatividade dos pequenos.

Virtudes aromáticas e medicinais à parte, o alecrim é considerado o emblema do amor, símbolo da saudade e uma planta mágica contra mau-olhado. Na Igreja Ortodoxa, até hoje se utiliza seu óleo para unção. Na indústria cosmética, o alecrim é adstringente, anticaspa, anti-séptico, cicatrizante, anti-inflamatório, vasoprotetor, suavizante, cito-estimulante e um excelente fortificante para os cabelos e para a pele. Versátil, dá para perceber que o alecrim joga em todas as posições.

Tour gastronômico

 no Galeto Bandeira

Viajar é uma delícia, não é mesmo? Explorar a gastronomia ao redor do mundo é melhor ainda. Então, aproveite o tour e deguste sem moderação.

O Galeto Bandeira aposta em receitas de origens variadas que prometem agradar a todos os gostos. Logo na entrada, Polentinha Frita (R$ 13), petisco mineiro que é sucesso em todo Brasil. Atravessando o Atlântico, o tour pela Europa começa na Itália com o risoto de galeto da casa, que é mais conhecido como Al Dente (R$ 22).

Para os que apreciam a culinária russa, a pedida é o Perestroika, strogonoff de galeto feito ao modo da casa (R$ 26,30). Para beber, o tradicional chope (R$ 4,60), brasileiríssimo e o grande anfitrião da casa.

Serviço:

Choperia Galeto Bandeira. Endereço: Avenida Praça da Bandeira, 43. Tel.: (21) 2273-8992. Horário de funcionamento: diariamente, das 10h às 02h. Sextas, sábados e feriados, das 10h às 4h. Formas de pagamento: todos os cartões de débito e tickets. www.galetobandeira.com.br

Novidades no menu do Koni

Para agradar ainda mais os seus clientes, o Koni incrementou  uma sugestão extra com ingredientes do cardápio totalmente incrementados. Qualquer prato da rede pode ser incrementado com um adicional por mais R$1 ou R$1,50 (cada). São oito opções à disposição dos comensais, Philadelphia (Cream cheese); Palha de alho poró; Palha de Couve; Biscoitinho, Farofinha Skin. Cada um desses ingredientes sai por mais R$ 1.  Farofa de Peas crocante; Farofa de Wasabi; Farofa de Nachos. Essas opções custam R$ 1,50.

Serviço:

Koni Leblon. Endereço: Av. Ataulfo de Paiva, 1.174, lj. E. Leblon. Tel.: (21) 3502-3664. Horário de funcionamento: de domingo à Quarta, das 11h às 03h. Quinta à Sábado, das 11h às 06h.